Le Stelle della ristorazione si incontrano a Modena

A quasi un anno di distanza dal tragico sisma che colpito l’Emilia, l´Associazione professionale cuochi italiani decide di portare il proprio evento itinerante «Stelle della ristorazione» a Modena, proprio nei luoghi colpiti dal terremoto. Un´iniziativa che l´Apci ha voluto fortemente «per non dimenticare», si legge in una nota dell´associazione, «e per cercare, seppure in questo momento di difficoltà, di portare indotto economico, turistico e di immagine a una terra che tanti pensano assestata, ma che soffre ancora nel profondo per quanto accadutole».
Le Stelle della ristorazione rappresentano, in particolare, un prestigioso premio nazionale al merito professionale, ideato e realizzato dall’Apci, per riconoscere e gratificare la quotidiana attività dei cuochi associati, nonché per elevare l’immagine della cucina italiana. Oltre alla consegna dei premi, l´evento, che si svolgerà dall´11 al 12 marzo, prevede anche un intenso programma di visite didattiche, tour alla scoperta delle eccellenze del territorio, degustazioni guidate e momenti formativi. La due giorni si concluderà quindi con l´assemblea generale ordinaria, al cui ordine del giorno compaiono anche il rinnovo delle cariche sociali e l´elezione del consiglio nazionale.