Apci, appuntamento a Napoli

Appuntamento a Napoli per gli chef di Apci. Torna infatti in presenza il congresso annuale Les Toques Blanches d’Honneur, in programma a Napoli il 15 e 16 novembre. E per il primo evento dell’associazione che torna dal vivo dopo la pandemia i riflettori saranno puntati sul tema del lavoro, “Lavoro di valore e valore del lavoro” per approfondire con istituzioni, associazioni e consulenti le modalità per riportare al centro la professione del cuoco e del ristoratore e per garantire un futuro a queste professioni.
Diversi i momenti di formazione, confronto e convivialità nel corso delle due giornate. Si parlerà di recruiting, ma anche di fomazione a cura di Roberto Carcangiu presidente Apci e Anna Maria Pellegrino consigliere Apci, ci saranno incontri b2b e degustazioni guidate a cura di Squadra Nazionale Apci chef Italia. Verrà conferito anche il premio Eccellenze del territorio, e l’onorificenza Les Toques Blanches D’Honneur.