Notizie
Un impegno di carattere morale
26 Febbraio 2010
Cinque soli direttori in oltre 120 anni di storia. Se c’è un hotel che incarna la tradizione dell’ospitalità europea è sicuramente lo Splendide Royal di Lugano, il cui sobrio fronte …
Chi è il food and beverage manager
26 Febbraio 2010
Si conclude su questo numero di Job in Tourism la serie di appuntamenti a cura di Santo Alba, dedicati alle migliori tecniche di gestione del comparto f&b. In quest’ultimo intervento, …
Cambi di direzione – Gaetano Torino
26 Febbraio 2010
CHI Gaetano Torino Direttore Nominato cavaliere della repubblica e commendatore nel 2003, Gaetano Torino è attualmente vicepresidente nazionale dell’Associazione direttori d’albergo (Ada), oltre a ricoprire cariche significative in Federalberghi e …
Il valore della reputazione
26 Febbraio 2010
«Nel mercato del lavoro la reputazione è la variabile più importante per attirare i migliori talenti». Ne è profondamente convinta Catia Bruno, training manager dell’InterContinental de la Ville di Roma, …
Attirare e motivare i talenti
26 Febbraio 2010
Ridefinire i modelli di crescita delle risorse umane. È questo uno degli obiettivi più pressanti dell’industria dell’ospitalità italiana, secondo il direttore generale divisione business hotel di Atahotels, Dennis Zambon: «Costruire …
Dare corpo a un’idea romantica
26 Febbraio 2010
La sensazione di trovarsi di fronte a qualcosa di magico. Una visione romantica ha guidato Riccardo Meneghelli, con i suoi soci Khalid Bitar, Massimo Scatto e Moreno Dorigo, nella realizzazione …
Un direttore d’orchestra
26 Febbraio 2010
Il lusso oggi è spesso sinonimo di tempo a disposizione per sé e per la propria famiglia. È questo un concetto ampiamente condiviso da molti operatori dell’hôtellerie 5 stelle, sempre …
Prugne e sole della California: un binomio vincente
26 Febbraio 2010
WWW.ALESSANDROCIRCIELLO.COM Il consueto appuntamento con il coordinatore dei giovani della Federazione italiana cuochi e dirigente di Euro-Toques Italia, Alessandro Circiello, è questa vola dedicato alla California e, in particolare, alle …
Una vocazione da resort
26 Febbraio 2010
«Ci sono i tipi da resort e quelli da hotel metropolitano. Solitamente tutti iniziamo a lavorare in strutture urbane e solo dopo scopriamo se abbiamo un’attitudine verso il lavoro nei …
Notizie in Pillole – 26/02/2010
26 Febbraio 2010
Gennaio ancora con il segno meno per il comparto alberghiero «Anche il 2010, purtroppo, parte male e dopo un Natale e un Capodanno che avevano fatto registrare un buon andamento …
