Notizie
Cappuccino fra tradizione e futuro
4 Maggio 2012
«Di base deve esserci un caffè espresso di qualità e macinato da poco. Bisogna, inoltre, utilizzare del latte intero, soprattutto fresco e non a lunga conservazione. Questi deve quindi essere …
Quando la nanotecnologia entra in albergo
4 Maggio 2012
WWW.HPOINT.IT La nanotecnologia è una disciplina relativamente recente: un ramo della scienza applicata e della tecnologia, che si occupa del controllo della materia su scala dimensionale inferiore al micrometro. Apparentemente …
La birra diventa archeologica
4 Maggio 2012
Prosegue, da parte dei produttori più consapevoli, la ricerca di bevande e alimenti sempre più legati al territorio di appartenenza. È questa la volta, in particolare, di una birra ispirata …
Sfruttare l’opportunità golf
4 Maggio 2012
I numeri parlano chiaro: il golf italiano non è in crisi. Sono stati 101.817 i giocatori nel 2011, di cui 90.313 adulti e 11.505 junior (fonte: Federgolf). Da questi numeri …
Rivoluzione high-tech
4 Maggio 2012
«Gli alberghi sono coinvolti molto più di quanto si possa immaginare nello sviluppo incalzante di dispositivi high-tech sempre più interattivi. Anche perché turisti e viaggiatori d’affari scelgono in modo crescente …
Apprendistato: accordo imprese-sindacato
4 Maggio 2012
La possibilità di assumere apprendisti per lo svolgimento di tutte le attività tipiche del settore turismo, con contratti che potranno durare fino a 36 mesi, elevabili in alcuni casi a …
Notizie in Pillole 04/05/2012
4 Maggio 2012
Alitalia rimane la prima compagnia aerea della penisola Nonostante i problemi che lo affliggono, il sistema aeroportuale italiano continua a crescere. Lo dicono i dati Enac, secondo cui, lo scorso …
InterContinental premiata negli Usa per le sue politiche del personale
4 Maggio 2012
Un riconoscimento speciale per il livello dei salari e per l’attenzione alle donne e alle minoranze etniche. A ottenerlo, la divisione americana del gruppo InterContinental (Ihg), recentemente inserito dalla rivista …
Tempo di concorsi
4 Maggio 2012
Cuochi da tutta Italia, e anche dall’estero, si sono recentemente confrontati in una competizione calda singola, sul tema «Piatto unico a base di carne». La kermesse culinaria è andata in …
Movimenti Paolo Sari
4 Maggio 2012
Chi: Paolo Sari Chef executive Formatosi in Italia, e poi all’università di Cambridge e a Los Angeles, Paolo Sari ha ricoperto numerose posizioni di alta responsabilità in ambito culinario all’interno …
