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Omaggio a quattro chef Fic
1 Giugno 2012
Quattro grandi chef nominati senatori a vita della Federazione italiana cuochi (Fic). L’assemblea dei delegati, svoltasi a Roma, ha salutato con un grande e sentito applauso l’investitura per i quattro …
Chi si dà troppe arie rischia la carriera
1 Giugno 2012
Occorre essere sempre consci delle proprie debolezze e dei propri punti di forza. È questa la morale di una duplice ricerca condotta recentemente dalla società di consulenza americana Pdi Ninth …
Gli eventi vanno verso la qualità
1 Giugno 2012
Un’opportunità per ottenere vantaggi chiave e catturare l’attenzione del proprio target. «Il tutto, grazie alla loro eccezionalità, alla non replicabilità e al doppio impatto (cognitivo ed emozionale) che possono avere …
Perché la gavetta è ancora utile
1 Giugno 2012
Da ormai 14 anni direttore d’albergo, Gabriele Fortunato, attualmente alla guida del Move Hotel di Mogliano Veneto, appartiene alla vecchia scuola degli hotelier cresciuti a partire dalla cosiddetta gavetta: già …
Fare accoglienza in un villaggio alpino
1 Giugno 2012
Un villaggio carinziano trasformato in albergo. È l’austriaco Almdorf Seinerzeit, immerso nel parco nazionale delle Nock Mountains e ricavato dalla ristrutturazione di un antico abitato alpino, con le sue baite, …
La ricetta mice del Rome Cavalieri
18 Maggio 2012
Creatività a profusione, flessibilità quanto basta e un pizzico di coraggio. È la ricetta di Serge Ethuin per trasformare questi tempi difficili in opportunità, e costruire un’offerta mice vincente per …
Affrontare la crisi
18 Maggio 2012
La crisi, di cui già ho parlato in un altro mio intervento, continua a farla da padrona nell’economia mondiale: aziende floride e produttive hanno chiuso i battenti da un giorno …
Notizie in Pillole 18/05/2012
18 Maggio 2012
Hotel Italia: la ripresa stenta a decollare «I dati rilevati da Res Str Global evidenziano come la lenta ripresa, iniziata nel gennaio 2010, dopo due anni di continua caduta che …
I Professionisti 2012
18 Maggio 2012
Dare maggiore visibilità politica al settore dell’ospitalità in Italia; dare maggiore peso alle battaglie politiche per migliorare il sistema Italia nel settore dell’accoglienza; dare maggiore visibilità a ogni singola realtà …
Quali priorità in tempi di risorse scarse
18 Maggio 2012
Può lo sviluppo online essere la chiave di volta della crescita del proprio business? Meglio la qualità delle risorse e dello stile di ospitalità o il risparmio? E poi, lo …
