Notizie
Il prezzo fisso è morto e sepolto
3 Settembre 2015
«Una francese. Cosa ci veniva a fare a Milano, nel mese di agosto? Si erano girati verso di me, come se si aspettassero una risposta. Poi il barista mi aveva …
Nessun dorma
3 Settembre 2015
«Abbiamo iniziato, quasi tutti, per caso. Poi abbiamo scoperto in noi la Passione per il nostro lavoro, per l’ospitalità, tanto che ne abbiamo fatto la Professione. Ma col tempo, abbiamo …
Si apre la caccia a Starwood
3 Settembre 2015
Non si ferma il Risiko dell’hôtellerie globale. Anzi: tra fine luglio e l’intero mese di agosto le voci che si sono rincorse sui vari media internazionali hanno davvero del clamoroso. …
Coldiretti premia la spa del resort umbro Borgobrufa
3 Settembre 2015
Che cosa c’entra un’associazione di imprenditori agricoli con un centro benessere? Parecchio, se si pensa che ormai una buona parte dell’offerta delle spa di oggi è sempre più legata ai …
Hilton: presto un nuovo brand midscale?
3 Settembre 2015
Hilton pensa a un nuovo marchio dedicato al mercato intermedio da lanciare entro i primi tre mesi del 2016. Lo ha annunciato ufficialmente il ceo del gruppo, Christopher Nassetta, in …
Trasferimenti – Giorgio Galli
3 Settembre 2015
CHI Giorgio Galli, Partnership manager Hrs Italia Laureato in ingegneria gestionale al Politecnico di Milano, Giorgio Galli può contare su un’esperienza ventennale nel settore delle vendite e delle soluzioni tecnologiche …
Movimenti – Anna Pesce
3 Settembre 2015
Chi: Anna Pesce Chef Una vita passata tra i fornelli, Anna Pesce ha al suo attivo un’esperienza di 30 anni nel settore ristorativo e alberghiero di lusso. Aveva in particolare …
Alla Leopolda arriva lo chef 3.0
3 Settembre 2015
Un congresso inedito, che per la prima volta apre le proprie porte al pubblico, «perché è il momento di uscire dalla cucina del ristorante e prendere per mano il consumatore …
Far pagare l’acqua per il cane? Anche no
3 Settembre 2015
Dopo il boom degli appartamenti per le vacanze, una stagione intera dai 5 mila euro in su, gli italiani ritornano ad andare in vacanza negli alberghi. Motivo principale è che …
Un assaggio di Perù a Milano
3 Settembre 2015
Fresca, varia, leggermente piccante, la cucina peruviana è un crogiolo di culture, sapori, ingredienti e tecniche, che rendono i suoi piatti particolarmente inaspettati: c’è il pesce delle coste del Pacifico, …
