Notizie - Professioni
Una vita da Chiave d’Oro
24 Febbraio 2012
Domanda. Come ha conosciuto l’associazione delle Chiavi d’Oro? Risposta. A 18 anni, dopo aver trascorso qualche anno a lavorare in giro per alcuni alberghi d’Europa, sono rientrato in Italia, a …
Iba: i 68 cocktail più famosi del mondo
24 Febbraio 2012
Dopo un lungo periodo di gestazione ha finalmente visto la luce il nuovo codice dell’International bartenders association (Iba), che aggiorna la precedente versione risalente ormai a otto anni fa. È …
Un mercoledì da leoni
10 Febbraio 2012
Stilare un resoconto di una manifestazione affermata come il Gran Premio Aira diventa, anno dopo anno, sempre più difficile. Proverò comunque ad aggiornare gli attenti lettori e lettrice su quello …
La Uipa cambia logo
27 Gennaio 2012
L’hotel Regina Palace di Stresa ha recentemente ospitato il trentaquattresimo congresso nazionale della Uipa. Dopo Assisi e Santa Margherita Ligure, la scelta è caduta su questa famosa destinazione turistica bagnata …
Amira Veneto – Colli Euganei: il bilancio delle cose fatte nel 2011
27 Gennaio 2012
Si è svolto a Torreglia, in provincia di Padova, località nota per la testimonianza e il fascino di numerose ville venete risalenti al 1700, il quarantunesimo anniversario del convivio natalizio …
Aicr rinnova le cariche
13 Gennaio 2012
Roma, 26 novembre 2011, ore 17:15: come ormai è consuetudine in questo periodo, anche io, presidente Aicr Italia, salgo al Colle. Per le dimissioni, vi chiederete. Macché! Per godermi uno …
A fine febbraio il Sapore Grand Prix
13 Gennaio 2012
Il primo concorso internazionale di cucina calda e fredda con prevalenza di ingredienti provenienti dall’industria alimentare, specificamente ideati per il foodservice (prodotti di quarta e quinta gamma, surgelati e non). …
Svolta in casa Aira
16 Dicembre 2011
Aira esce da Solidus. Da tempo ventilata, ora la scelta, con la decisione presa all´unanimità in occasione dell´ottantaquattresima semestrale, è ufficiale: dal 2012 l´Associazione italiana impiegati d’albergo non farà più …
La svolta della Piemontese
18 Novembre 2011
Una folta rappresentanza di nuovi soci tra i consiglieri e una finalmente adeguata presenza di figure femminili all’interno dell’organo direttivo dell’Associazione regionale Piemonte e Valle D´Aosta dei portieri d´albergo. Sono …
I vincitori dell’Arena del Gusto
4 Novembre 2011
Tanti confronti e sperimentazioni, grazie a minimaster didattici, laboratori, seminari e a un Forum sulla sicurezza alimentare, Ma anche l’organizzazione di due importanti competizioni: i campionati nazionali dell’Italia nel piatto …
