Notizie - barman
L’innovazione contro le difficoltà
7 Febbraio 2013
È sotto gli occhi di tutti: il calo dei consumi nei bar non si può più nascondere. Magari, certo, parliamone tra di noi, addetti al settore, diamoci coraggio. Ma più …
Un trionfo per il barman di Kill the witch
29 Giugno 2012
È Gianni Rebecca, del Victoria Club di Abano Terme, il Barman dell’anno della sezione Aibes Veneto-Trentino. Come vuole un’ormai lunga tradizione, i migliori professionisti dell’arte dei cocktail provenienti dalle due …
Da Pavia a casa Armani, via Stati Uniti La carriera di un giovane barman
13 Gennaio 2012
Pavia è una città magnifica: per il suo Ponte vecchio, per la sua nebbia, per la sua università. Ma Pavia, e forse questo è noto a pochi, è anche importante …
La storia di un grande barman
3 Giugno 2011
Per spiegare chi era Luigi Parenti, devo obbligatoriamente descrivere come avvenne il nostro incontro. Diversamente, chi leggerà questo mio breve ricordo su di lui non potrà comprendere il messaggio di …
Un tributo al Calvados
20 Maggio 2011
Rappresentare il proprio paese in una competizione internazionale è una bella responsabilità, in particolare quando l’incontro in questione ha prestigio pari a quello del Calvados Nouvelle Vogue International Trophée, gara …
La carriera di un giovane barman
25 Marzo 2011
Classe, savoir faire e professionalità nel trattare con i collaboratori e i clienti. Sono le caratteristiche che hanno portato il general manager del Carlton hotel Baglioni di Milano, Luigi Magnani, …
I barman contro le malattie rare
11 Marzo 2011
Si è tenuta lo scorso 28 febbraio, a Firenze, la seconda edizione di Shake your world: un raduno di barman free style, barman classici e di caffetteria, per un’esibizione di …
Il segreto è adeguarsi ai tempi
14 Gennaio 2011
«Anche i rampolli delle grandi famiglie di un tempo hanno ormai perso l’allure dei padri. I grandi hotel non sono più i luoghi di una volta, frequentati solo dai nomi …
Un futuro davvero percorribile
3 Dicembre 2010
Uno dei pochi alberghi che non fa pasticci tra bar e ristorante, che non mischia i due ambienti, ma li fonde in modo perfetto, senza la perdita di fascino che, …
La carriera di un barman di oggi
22 Ottobre 2010
Ormai, a parlare di barman, non si suscita più il fascino di alcuni anni fa, quando solo pronunciandone il nome si evocavano locali splendidi, in destinazioni altrettanto magnifiche, dove si …
