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Notizie in pillole – 06/05/2011
6 Maggio 2011
Turismo in sofferenza anche durante la stagione invernale Sono stati quasi 10,25 milioni gli italiani che, nel periodo compreso tra gennaio e marzo di quest’anno, si sono recati in località …
Un cocktail dedicato al Mantovano volante
6 Maggio 2011
Conoscere in anticipo la diffusione e l’evoluzione di un proprio cocktail è il sogno di ogni barman. Occasioni di inventarne ne capitano infatti continuamente nel corso di un ciclo lavorativo, …
Un brusco risveglio
6 Maggio 2011
Riceviamo e volentieri pubblichiamo un estratto di una lunga lettera di Roberto Balzano: professionista attivo nel settore da oltre 20 anni, membro dell’Associazione direttori d’albergo (Ada), si occupa da tempo …
Coniugare spa design e profitto
6 Maggio 2011
WWW.PICOWELLNESS.IT «La crescita non giustifica l’improvvisazione, mentre la pianificazione non esclude ma, al contrario, ingloba la creatività: nel settore del benessere sta crescendo la consapevolezza dei progettisti nel considerare che …
Ritratto di maggiordomo
6 Maggio 2011
Il butler è una delle figure dell’ospitalità di cui si parla oggi con maggiore frequenza. Un ruolo affascinante, dall’antico passato, che richiama quello dei maggiordomi delle grandi case aristocratiche dei …
Movimenti – Ruggero Muzio
6 Maggio 2011
Chi: Ruggero Muzio Executive Chef Chef di cucina alla Fiammenghilla dei Fieschi di Sestri Levante, all´epoca segnalato con una stella Michelin, poi al ristorante Lord Nelson Pub di Chiavari, Ruggero …
Fare cucina italiana in India
6 Maggio 2011
«Già dal primo mattino per me qui è tutto una nuova esperienza. A partire dallo stesso meeting delle 10 con gli altri chef dei cinque ristoranti e del room service …
La crescita della domanda spinge in alto il revpar Accor
6 Maggio 2011
Prosegue il momento positivo in casa Accor, che nel primo trimestre 2011 registra un fatturato di 1,4 milioni di euro, per una crescita complessiva del 5,8% rispetto allo stesso periodo …
Sicilia, destinazione golf
6 Maggio 2011
Una destinazione naturalmente vocata all’offerta lusso. È il Mediterraneo, secondo Julio Delgado, nuovo general manager del Donnafugata golf resort & spa, struttura 5 stelle inaugurata la scorsa estate alle porte …
Identikit di Hotelvolver e Hotelbox
6 Maggio 2011
Hotelvolver è un’unione di quattro imprese operanti nel settore alberghiero (Hotelbox, Outservice, Cegalin Group e Actvia), che intende far leva sulle potenzialità di un’offerta integrata di servizi in outsourcing e …
