Notizie
Dare corpo a un’idea romantica
26 Febbraio 2010
La sensazione di trovarsi di fronte a qualcosa di magico. Una visione romantica ha guidato Riccardo Meneghelli, con i suoi soci Khalid Bitar, Massimo Scatto e Moreno Dorigo, nella realizzazione …
Un direttore d’orchestra
26 Febbraio 2010
Il lusso oggi è spesso sinonimo di tempo a disposizione per sé e per la propria famiglia. È questo un concetto ampiamente condiviso da molti operatori dell’hôtellerie 5 stelle, sempre …
Prugne e sole della California: un binomio vincente
26 Febbraio 2010
WWW.ALESSANDROCIRCIELLO.COM Il consueto appuntamento con il coordinatore dei giovani della Federazione italiana cuochi e dirigente di Euro-Toques Italia, Alessandro Circiello, è questa vola dedicato alla California e, in particolare, alle …
Una vocazione da resort
26 Febbraio 2010
«Ci sono i tipi da resort e quelli da hotel metropolitano. Solitamente tutti iniziamo a lavorare in strutture urbane e solo dopo scopriamo se abbiamo un’attitudine verso il lavoro nei …
Notizie in Pillole – 26/02/2010
26 Febbraio 2010
Gennaio ancora con il segno meno per il comparto alberghiero «Anche il 2010, purtroppo, parte male e dopo un Natale e un Capodanno che avevano fatto registrare un buon andamento …
Un 2009 da dimenticare per il comparto aereo
12 Febbraio 2010
L’anno peggiore della storia dell’industria dell’aviazione civile. Così ha definito il 2009 il direttore generale e ceo dell’International air transport association (Iata), Giovanni Bisignani. «Il comparto inizia il 2010 con …
Notizie in Pillole – 12/02/2010
12 Febbraio 2010
Bene Singapore airlines nel trimestre Che l’area Asia-Pacifico sia probabilmente quella destinata a trainare la ripresa dell’industria del trasporto aereo lo confermerebbero anche i dati di Singapore airlines: tra ottobre-dicembre …
Si avvicina il momento della nuova Federcongressi
12 Febbraio 2010
Approvata dal comitato esecutivo di Federcongressi la proposta di statuto della nuova associazione di primo livello, destinata a sostituire l’attuale federazione di secondo livello, con un nuovo ente, in cui …
Una formula di successo
12 Febbraio 2010
Fantasia di frutta. Sarà questo il tema della prossima edizione del concorso Maître dell’anno organizzato da Amira. «Nel 2010 introdurremo ancora ulteriori novità», racconta il gran maestro e cancelliere dell’Associazione …
Meglio evitare le soluzioni barocche
12 Febbraio 2010
WWW.ALESSANDROCIRCIELLO.COM Alessandro Circiello torna su uno degli argomenti che gli stanno più a cuore: la necessità, quando si pensano nuove ricette, di non ricorrere a preparazioni eccessivamente barocche, per rispettare …
