Notizie
Da Buon Ricordo a valore globale
27 Luglio 2012
Cucina del territorio, cibi a chilometro zero, attenzione ai produttori locali. Quando si parla con gli chef contemporanei è quasi un mantra ripetuto con religioso fervore e qualche doverosa variante …
Un supplemento del Corriere della Sera
13 Luglio 2012
A circa 250 chilometri da Milano, sull’autostrada del Sole, verso sud, c’è un grill (appartenente a una delle peggiori catene che operano nel settore) dove alcuni giorni orsono, ormai a …
Il quadro dell’online oggi
13 Luglio 2012
Multicanalità, distribution mix, agenzie online (Olta), flash deal e parity rate. Si è parlato di alcuni dei temi più caldi del web nella prima parte della tavola rotonda di Web …
La cucina si fa spettacolo
13 Luglio 2012
Uno spazio interattivo, dove la cucina diventa trasparente per spezzare la monotonia degli schemi formali. Il Borsari 36 è il ristorante di Palazzo Victoria, nuovo 5 stelle della Salviatino Collection …
Un nuovo modello di ospitalità
13 Luglio 2012
Non più solo il luogo per chi vuole dormire una notte spendendo poco, ma una casa accogliente per coloro che desiderano soggiornare in un ambiente socialmente vitale, dove è possibile …
Il Principe torna a scuola
13 Luglio 2012
«Il lieve imbarazzo del primo contatto si è dissolto rapidamente e tutti si sono trovati subito a loro agio: hanno spiegato come funziona il lavoro e cosa pretendono dai propri …
Troppa diplomazia fa male al business
13 Luglio 2012
La mancanza di una comunicazione diretta e sincera tra ceo ed executive staff può nuocere gravemente alla salute di un’azienda. Persino il leader più capace può infatti rendere al di …
A Corriere della Sera supplement
13 Luglio 2012
About 250 kilometres from Milan, going South on the Autostrada del Sole, there is a highway restaurant (belonging to one of the worst chains in the industry) where a few …
Le regole dell’accoglienza
13 Luglio 2012
Selezionare e formare i nuovi assunti è un’operazione faticosa e costosa. Molte imprese, però, tendono a non avere alcuna strategia consolidata per l’accoglienza degli ultimi arrivati in azienda. «Eppure, si …
La mobilità nel Gran Paradiso diventa sostenibile
13 Luglio 2012
Fare sistema, sviluppo sostenibile, turismo 2.0. Concetti importanti per un’industria dei viaggi e dell’ospitalità che deve oggi saper guardare avanti a sé: una necessità vitale non solo per vincere la …
