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Il turismo balneare rischia di affondare
20 Giugno 2008
Un’estate drammatica sembra prospettarsi per gli imprenditori balneari italiani sul cui futuro si addensano nubi alquanto pesanti. «La stagione turistica 2008 è iniziata davvero molto male», ha, infatti, recentemente dichiarato …
E se si guastano le serrature?
20 Giugno 2008
Mediamente una volta al mese faccio visita a Damiano De Crescenzo, direttore dell’hotel Enterprise di Milano e assieme consumiamo la piccola colazione. Sono visite senza un motivo specifico se non …
In fuga dalle frasi killer. Come comunicare con efficacia
13 Giugno 2008
Due settimane fa abbiamo pubblicato una breve intervista in merito alle 5 giornate di Milano: una nuova iniziativa targata Job in Tourism che prevede una serie di incontri formativi con …
Yield management, una visione complessiva
13 Giugno 2008
Un corso teso a fornire una visione complessiva, nonché coerente con l’elaborazione di una politica tariffaria generale, delle singole tecniche di revenue management. È questo il nuovo percorso formativo di …
Ambiente, il modello Firenze
13 Giugno 2008
In Europa se ne parla già da tempo: si chiamano green meeting, ossia eventi capaci di ridurre al minimo il proprio impatto negativo sull’ambiente. I benefici sono molti, specialmente di …
Il caffè tra ritualità ed emozione
13 Giugno 2008
Terminare un pranzo con un caffè è, nel nostro paese, un gesto rituale: un piccolo, per molti irrinunciabile piacere quotidiano. Ma il caffè trova largo utilizzo anche in cucina e …
A tavola l’Italia fa scuola
13 Giugno 2008
Si è conclusa da poco la Settimana della cucina italiana organizzata a Shanghai dall’Italian taste academy (Ita), un brand dedicato alla promozione del made in Italy a tavola. Formata da …
Notizie in Pillole – 13/06/2008
13 Giugno 2008
L’industria crocieristica europea è in salute Stando a un recente studio realizzato dall’European cruise council (Ecc) e riportato dall’ufficio di Miami dell’Istituto nazionale per il commercio estero, l’industria delle crociere …
Il food design, nuova frontiera della convegnistica
13 Giugno 2008
Al cibo basta sempre meno essere semplicemente buono. Si sta infatti progressivamente affermando una nuova disciplina, il food design, che letteralmente significa progettazione del cibo, secondo cui il catering è …
Un obiettivo ambizioso
13 Giugno 2008
Diventare leader mondiale nel segmento economy e midscale. È questo l’ambizioso obiettivo del gruppo Accor, che ha recentemente dato il via a un’intensa campagna promozionale tesa a reclutare nuovi franchisee …
