Notizie
Un tributo al Calvados
20 Maggio 2011
Rappresentare il proprio paese in una competizione internazionale è una bella responsabilità, in particolare quando l’incontro in questione ha prestigio pari a quello del Calvados Nouvelle Vogue International Trophée, gara …
Movimenti – Marcella Ercolini
20 Maggio 2011
Chi: Marcella Ercolini Regional director of sales Italia Con un’esperienza decennale nel settore dell’ospitalità, Marcella Ercolini matura significative esperienze internazionali nel business development, oltre che nello sviluppo vendite, del marketing …
Movimenti – Stefano Pace
20 Maggio 2011
Chi: Stefano Pace Chef Nato 49 anni fa a Parigi, da padre veronese e madre francese, Stefano Pace frequenta il suo primo corso di cucina a soli 14 anni. Segue …
C’è una spa per ogni hotel
20 Maggio 2011
WWW.SPBEAUTYPROGRESS.COM Una beauty & spa dev’essere concepita a partire da uno studio attento sulle caratteristiche della struttura in cui andrà inserita. È questa la regola d’oro per la realizzazione di …
Genesi di un albergo di design
20 Maggio 2011
«Ho comperato il Cafè Imperial con l’intenzione di rimodernare l’edificio senza spendere troppo e con l’idea di utilizzare le stanze sopra al bar come dependance del vicino hotel Europa Splendid». …
Un cocktail dedicato al Mantovano volante
6 Maggio 2011
Conoscere in anticipo la diffusione e l’evoluzione di un proprio cocktail è il sogno di ogni barman. Occasioni di inventarne ne capitano infatti continuamente nel corso di un ciclo lavorativo, …
Notizie in pillole – 06/05/2011
6 Maggio 2011
Turismo in sofferenza anche durante la stagione invernale Sono stati quasi 10,25 milioni gli italiani che, nel periodo compreso tra gennaio e marzo di quest’anno, si sono recati in località …
Un’iniziativa speciale
6 Maggio 2011
«Abbiamo scelto i disegni più interessanti e rappresentativi e, insieme ai ragazzi, abbiamo preparato le 19 uova che hanno dato vita al progetto Sweet help». Così uno dei coordinatori dell’iniziativa, …
Aicr, Aira e Faipa Lazio: insieme per crescere
6 Maggio 2011
Nel Lazio sta nascendo un interessante progetto collaborativo tra alcune delle associazioni di categoria dedicate al personale della room division. Il presidente dell’Associazione romana le Chiavi d’Oro (Faipa), Cosimo Carrieri, …
Niente disastri a colazione
6 Maggio 2011
La colazione è spesso una delle ultime esperienze che un ospite fa di un hotel prima di partire. È probabile, perciò, che ne tragga un’impressione durevole. Eppure in molte strutture …
