Notizie
Movimenti – Luciano Villani
30 Agosto 2012
Chi: Luciano Villani Resident chef Diploma alberghiero, 29 anni a settembre, Luciano Villani compie i primi passi della propria carriera presso gli hotel Royal ed Esplanade di Ravenna, nonché all’Osteria …
Le cinque domande decisive
30 Agosto 2012
Sono cinque i quesiti chiave che determinano l’esito di un colloquio di lavoro. Li avrebbe individuati la società di recruiting Robert Half, attraverso un sondaggio tra 650 manager. Si tratta …
Organizzare soggiorni linguistici
30 Agosto 2012
«La differenza sostanziale è data dalle lezioni di lingua. Senza la prenotazione del corso, infatti, non è possibile aggiungere tutti gli altri elementi che condividiamo con i tour operator classici: …
Fairmont: menu griffati per cani e gatti gourmand
30 Agosto 2012
Da qualche anno a questa parte, gli hotel dei più prestigiosi brand internazionali fanno a gara per accaparrarsi i migliori chef in circolazione. Non si contano ormai più, infatti, le …
Pre-apertura: come affrontarla
30 Agosto 2012
Sembra proprio che, quando si tratta di costruire hotel, siano in molti i fan dell’Uomo dei sogni. È questo un film del 1989 dedicato al baseball, durante il quale Kevin …
Non si ferma la corsa delle grandi compagnie internazionali
30 Agosto 2012
Bene il business made in Marriott Nonostante il complesso momento economico, continuano a crescere i profitti Marriott, che nel secondo trimestre dell’anno sono giunti a quota 143 milioni di dollari, …
Fare oggi il direttore
27 Luglio 2012
Il vero protagonista dell’impresa ricettiva: il responsabile dei suoi risultati, con precisi compiti e responsabilità. Vincenzo Potestà, nuovo presidente dell’Associazione internazionale direttori d’albergo (Aida), racconta in questo modo l’evoluzione più …
Il mercato è multicanale
27 Luglio 2012
L´opzione mobile ormai non è più facoltativa, ma un aspetto fondamentale di qualsiasi strategia di promo-commercializzazione online. A partire da questo dato di fatto condiviso, il panel di relatori Web …
Melià in rotta verso l’Oceano blu
27 Luglio 2012
«Piuttosto che continuare a nuotare in un oceano rosso, i cui margini sono delimitati e in cui prevalgono le regole della concorrenza, è possibile creare un oceano blu, ossia uno …
Nasce l’Associazione italiana Confindustria alberghi
27 Luglio 2012
Oltre 2.500 aziende del settore turistico-ricettivo, per un totale di 170 mila camere, 70 mila dipendenti e un fatturato che supera i 5 miliardi di euro. Sono questi i numeri …
