Notizie - La voce dell'esperto
Domande dei clienti, conoscerle per aumentare le vendite
5 Aprile 2023
Imparare a gestire, con il giusto grado di automazione, le domande che precedono il soggiorno dell’ospite in hotel è un aspetto spesso poco considerato per quelli che sono i suoi …
Più qualità e meno costi: il valore aggiunto di un apporto consulenziale
9 Aprile 2015
«Purtroppo lavoriamo in un contesto troppe volte lasciato un po’ al caso. Le lacune ormai si trovano anche ai massimi livelli, tanto che le stelle hanno perso gran parte del …
Un investimento alberghiero si deve sempre curare dalle basi
26 Febbraio 2015
Partire senza aver previamente stilato un business plan per capire se il progetto sta economicamente in piedi; non avvalersi di un consulente specifico della materia alberghiera; non avere l’apertura manageriale …
I pericoli dell´ansia da disintermediazione
26 Febbraio 2015
Mai scendere al di sotto del 5% del fatturato totale, ma neppure oltrepassare il livello della commissione media pagata alle agenzie online (Olta). È questo il consiglio base che il …
Alla ricerca del giusto equilibrio
29 Gennaio 2015
«La disintermediazione è sicuramente uno degli obiettivi principali delle strutture ricettive, soprattutto in questo momento storico in cui il costo delle commissioni è sempre più elevato. È importante però ricordare …
Pillole di marketing alla conquista del turista russo
29 Gennaio 2015
«Il segreto per accogliere il turista russo al meglio, e farlo sentire come a casa, è dargli il benvenuto con check-in e assistenza in lingua, ma anche fargli trovare le …
La differenza la fanno preparazione ed esperienza
15 Gennaio 2015
Dopo averci parlato, sul numero dello scorso 4 dicembre di Job in Tourism, del suo modo di intendere l’hotel, Silvana Cannas ci racconta questa volta delle modalità di conduzione ideali …
Breve ritratto del mercato outgoing di lingua russa
15 Gennaio 2015
Un clima di attesa, aspettando di capire quello che succederà al rublo nell’immediato futuro. È l’atmosfera che si respira oggi in Russia secondo la consulente di social media marketing Natalia …
Investire nella ristorazione: gli approcci artigianali non funzionano più
18 Dicembre 2014
Domanda. Oggi come oggi, con l’attuale non facile situazione economica, ha ancora senso investire nella ristorazione? Risposta. Una domanda a bruciapelo. D. Siamo qui per questo… R. Sì, certo, ha …
La gestione dei costi in ambito FeB: gli ingredienti di una ricetta ideale
4 Dicembre 2014
Domanda. I trend più recenti della ristorazione impongono strategie al contempo volte al contenimento dei costi e al mantenimento degli standard qualitativi richiesti dai clienti: non è un paradosso? Risposta. …
