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Trait-d’union fra i reparti
1 Gennaio 2005
I migliori testi sul turismo e sulla gestione alberghiera attribuiscono al Portiere d’Albergo un ruolo determinante nella vita di un albergo. Egli è, infatti, colui che il cliente vede per …
La grande cucina regionale nello storico ristorante dell’hotel D’Azeglio
1 Gennaio 2005
Mangiare grande cucina regionale italiana, in un ristorante centenario:, è l’esperienza che si può vivere a Roma in via Cavour, al ristorante dell’hotel Massimo d’Azeglio, storico albergo inaugurato nel 1878 …
Sol Melià a scuola di coaching
15 Dicembre 2004
Sono le risorse umane che determinano il successo o il fallimento delle attività economiche e imprenditoriali. I soggetti che all’interno di un’organizzazione svolgono ruoli di responsabilità gestionale, devono sempre più …
“Ritorno al paradiso”: il nuovo lusso negli hotel
10 Dicembre 2004
Proseguiamo in questo numero la conversazione con Valentina Borroni dello Studio Piva sul nuovo concetto del lusso nel settore alberghiero, rispetto ai cambiamenti intervenuti nel mondo contemporaneo. Domanda. Anche l’allestimento …
Gestire uno stage modello
10 Dicembre 2004
Le ricerche svolte dal Censis per Italia Lavoro (agenzia tecnica del ministero del Welfare per le politiche attive del lavoro), e il rapporto Excelsior sviluppato per Unioncamere, hanno rilevato che …
Itinera: parte la XII edizione del Master in gestione e sviluppo dei servizi turistici
10 Dicembre 2004
L’area “Alta Formazione” di Itinera Centro internazionale di Studi Turistici è per vocazione e mission particolarmente attenta e orientata alle dinamiche del mercato delle professioni turistiche. Itinera, infatti progetta attiva …
I Maestri di cucina si aggiornano a Pisa sull’olio d’oliva
10 Dicembre 2004
Appuntamento nella bellissima Pisa il 12. 13 e 14 gennaio per il seminario di aggiornamento organizzato dall’Ordine e dalla Fic per tutti i Maestri di cucina presso l’Hotel Accademia Palace …
Nella magica Città dei balocchi
10 Dicembre 2004
Si è aperta il 4 dicembre l’undicesima edizione della “Città dei balocchi” di Como che si concluderà il 9 gennaio 2005. Inaugurata nel 1994, grazie al sostegno di istituzioni e …
A Cormons tutto ruota attorno al vino
10 Dicembre 2004
Il vino vince sull’acqua, almeno a Cormòns (Gorizia) e dintorni. Infatti, questa parte del Friuli, considerata la zona più piovosa d’Italia, si è costruita una prosperità economica grazie alla produzione …
Quando il lavoro è divertimento
10 Dicembre 2004
In Italia sono attivi 139 parchi che occupano una superficie totale valutabile intorno ai 14 milioni di metri quadrati. Nel 2003 il giro d’affari realizzato da questo comparto industriale ammontava …
