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Come si diventa cuochi in un mondo in cui la ristorazione muta pelle quasi ogni giorno
21 Marzo 2008
Anche Alessandro Circiello è stato tra i protagonisti dei convegni in programma durante lo scorso Tfp Summit. Pubblichiamo perciò volentieri un estratto del suo intervento dedicato ai giovani cuochi e …
L’agente di viaggi contemporaneo
21 Marzo 2008
Durante il Tfp Summit si è parlato di turismo a 360°, approfondendo, in particolare, quelle tematiche che maggiormente hanno a che fare con lo sviluppo, la valorizzazione e la qualificazione …
Cresce l’offerta di Venere.com in un mercato decisamente in salute
21 Marzo 2008
Effettuare prenotazioni alberghiere attraverso internet sarà sempre più veloce, semplice e immediato, grazie anche a società specializzate e in espansione come Venere.com: una online travel agency operativa su scala mondiale …
Un gioiello in mezzo all’Atlantico
21 Marzo 2008
Sicuramente conosciute dagli amanti del whale watching, dagli appassionati di trekking in luoghi esotici e suggestivi e da coloro che non si negano una partita di golf in un contesto …
Una kermesse gastronomica per chef in punta di dita
21 Marzo 2008
In occasione della fiera Tecnobar & food, il salone professionale internazionale dedicato ai pubblici esercizi, agli alberghi e alle comunità, si è tenuta, a Padova, la prima edizione del campionato …
Cultura dell’accoglienza
21 Marzo 2008
All’interno del primo numero della newsletter Amira sezione Milano-Laghi, il presidente nazionale dell’Associazione maître italiani ristoranti e alberghi, Raffaello Speri ha tratteggiato un breve quadro delle più recenti evoluzioni di …
Notizie in pillole – 14/03/2008
14 Marzo 2008
Nasce il nuovo marchio Monte-Carlo Sbm Nel 1863 la Société des Bains de Mer decise di creare nel Principato di Monaco il casinò che sarebbe poi diventato la più celebre …
Le strategie di Sun international
14 Marzo 2008
Grandi manovre in casa Sun international. Il gruppo alberghiero sudafricano, che nel 2007 ha compiuto 30 anni, si è dimostrato particolarmente attivo negli ultimi mesi grazie alla realizzazione di numerosi …
Un business district a Roma
14 Marzo 2008
Roma, nella sua cornice magica, possiede tutte le potenzialità per configurarsi quale distretto congressuale ma anche culturale d’eccellenza. La meeting industry, infatti, non si limita all’ambiente dove si svolge un …
Comunicare il valore del servizio
14 Marzo 2008
Politiche aggressive di marketing e promozione per vincere la concorrenza dei competitor, in particolare dell’offerta fly & drive. È questo il piano di Ariodante Valeri, da giugno 2007 direttore generale …
