Notizie
Quando conviene lo yield management? Risponde José Roblès
5 Marzo 2004
Gli articoli sullo yield management pubblicati su Job in Tourism hanno suscitato molto interesse, tanto che numerosi lettori ci hanno scritto per richiedere maggiori chiarimenti. Abbiamo quindi pregato José Roblès, …
Carlo Romito risponde – 05-03-2004
5 Marzo 2004
Gentilissimo signor Romito, sono un direttore d’albergo e devo dire che confrontandomi con i miei colleghi su quello che dovrebbe essere il costo pasto in un albergo o in un …
Una sfida tra la neve e i fornelli
5 Marzo 2004
Grande chef, ma anche viaggiatore e sportivo: in sintesi, è il ritratto del’altoatesino Norbert Niederkofler, ideatore della Grand chef’s cup di cui si tiene quest’anno la seconda edizione, dal 21 …
Notizie in pillole – 05/03/2004
5 Marzo 2004
La Spagna premia Adriá, il suo chef più famoso Il celebre chef catalano Ferran Adriá ha ricevuto il 20 febbraio scorso un prestigioso premio attribuitogli da Nh Hoteles e dall’Accademia …
Che tipo di presenza alla Bit?
20 Febbraio 2004
La Bit ha chiuso le porte e ci si appresta a organizzare mentalmente le impressioni ricevute; Milano, per alcuni giorni è stata il riferimento del turismo italiano e internazionale, però …
Mystery guest all’italiana
20 Febbraio 2004
“Quando mi fermo per lavoro negli hotel che promuovo, amichevolmente i direttori mi chiedono: va tutto bene, o hai notato qualcosa che non va? È una domanda che mi rivolgono …
Win inaugura un network life-style per propmuovere i viaggi benessere
20 Febbraio 2004
Cancellare la stanchezza dello stress quotidiano, creando un circuito internazionale life-style: questo è il concept cui si ispira l’iniziativa partita da Win. Wellness international network, società di servizi integrati nel …
Trecento camere “con i fiocchi”
20 Febbraio 2004
Metha hotel group, la società alberghiera riminese con una gestione multimarchio (Mercure, Ramada, Express by Holiday Inn) di alberghi a 3 e 4 stelle, informa di aver chiuso positivamente il …
Itinerario di uno chef
20 Febbraio 2004
Una passione che nutre fin da bambino, una vera vocazione: così è la cucina per Gianmario Pozzi, executive chef del ristorante La Rizulin di Briosco, Maestro di cucina della Federazione …
Si è svolta al Sestriere la prima edizione di “Challenge on ice”
20 Febbraio 2004
Il 12 gennaio scorso, sotto una tormenta di neve che rendeva ancora più invernale la suggestiva atmosfera del Sestriere, si è svolta con successo, presso l’hotel Fraitevino, “Challenge on ice”, …
