Notizie
In Libreria – 11/06/2004
11 Giugno 2004
Giovanni Bossi Immaginario di viaggio e immaginario utopico Dal sogno del paradiso in terra al mito del buon selvaggio Edizioni Mimesis, Milano 2003, pagine 240, euro 17 Questo testo, che …
Food & beverage 5 stelle
11 Giugno 2004
“C’è confusione, nel mondo alberghiero. La qualifica di food and beverage viene data un po’ a caso. Ma per essere un vero food and beverage manager occorre lavorare in un …
After-dinner al cioccolato alla finalissima del Campionato italiano di barman
11 Giugno 2004
S’annuncia un nuovo trend per l’autunno 2004: i cocktail al gusto di cioccolato. In questa golosa gara giovedì 27 maggio, nella prestigiosa cornice del Park hyatt hotel, si sono sfidati …
Salvatore Scrivano, presidenteper la Sicilia dell’Associazione professionale cuochi italiani
11 Giugno 2004
Salvatore Scrivano, 39 anni, pluripremiato e decorato chef e maestro di cucina, vincitore di numerosi concorsi culinari in Italia e all’estero, è stato nominato presidente per la Regione Sicilia dell’Associazione …
Per gli hotel le energie del futuro
11 Giugno 2004
Molte sono le nuove tecnologie che si possono oggi usare per ottimizzare le costruzioni moderne e la loro gestione, in particolare nel campo dell’edilizia specializzata. Per gli alberghi, si va …
Breakfast at Bulgari’s
28 Maggio 2004
No, il titolo non si riferisce, a somiglianza di quanto avveniva nel film “Breakfast at Tiffany’s” a una colazione in gioielleria, parliamo piuttosto di una colazione per l’inaugurazione di un …
Oggi non basta dire hotel
28 Maggio 2004
www.domusacademy.it www.ateneo-idi.it “Pur essendo il terzo mercato mondiale per numero di hotel, in Italia il mercato degli alberghi in un certo senso è vergine, perché manca il know how relativo”, …
Un rassegna e un concorso in Valle di Cembra per il profumato Müller Thurgau
28 Maggio 2004
Da Lavis si sale in Valle di Cembra, la terra del profumato Müller Thurgau, con i suoi mille terrazzamenti disegnati da muretti di rosso porfido, estratto da tempo memorabile dalle …
Mix di successo fra lago e mare
28 Maggio 2004
“Per me e per Cinzia il 2003 è stato davvero molto intenso: ci siamo sposati e Villa Crespi ha ricevuto due importanti riconoscimenti, le tre forchette del Gambero Rosso e …
In libreria – 28/05/2004
28 Maggio 2004
Guida gastronomica d’Italia 1931, I edizione Milano,Touring club italiano, 2003 Guide tematiche In custodia (Allegato: Introduzione alla Guida gastronomica d’Italia 1931. Copia anastatica. Testi di: Fondazione italiana buon ricordo, Massimo …
