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L’evoluzione del barman
30 Novembre 2007
Sulla riviera romagnola, durante il 58° convegno nazionale dell’Aibes, tenutosi dal 5 al 9 novembre presso il centro convegni le Conchiglie di Riccione, tra un concorso di after dinner e …
In Salento il congresso del nuovo corso Uipa
30 Novembre 2007
Il XXX congresso nazionale della Uipa, in programma a Lecce dal 29 novembre al 2 dicembre, è ormai alle porte. Dopo Taormina 2006, anche quest’anno, per la se¬conda volta consecutiva, …
Hotel lontani dai luoghi comuni
30 Novembre 2007
Mettere radici nelle città emergenti della penisola per conquistare il resto d’Italia. È la strategia di Abitalia, giovane gruppo alberghiero nato poco più di un anno e mezzo fa con …
Il presidente di Assotravel difende le agenzie di viaggio, unico costo realmente trasparente del comparto turistico
30 Novembre 2007
Le recenti dichiarazioni di Peter Sherrard, il responsabile della comunicazione di Ryanair che ha descritto le agenzie di viaggio come i più costosi parassiti del comparto turistico, non hanno mancato …
La formazione è in corso
23 Novembre 2007
«Il mercato italiano è sempre più interessato alle nuove figure professionali». È il parere di Riccardo Laudadio, direttore di Domina hospitality school, che individua nei grandi gruppi dell’hôtellerie internazionale i …
La ricetta del mese – 23-11-2007
23 Novembre 2007
Polpettine di vitello e ricotta in umido di pomodoro Ingredienti per 4 porzioni: 300 gr. di carne magra di vitello tritata; 150 gr. di ricotta fresca vaccina; 2 uova intere; …
Autentiche atmosfere veneziane
23 Novembre 2007
Lo sguardo si posa stupito su settecenteschi stucchi e tromp-l’il poi corre veloce, attirato dalla fuga prospettica dei nobili scaloni, per tuffarsi, infine, nelle acque colorate e vitali del Canal …
Le risorse umane: strategie del gruppo Kempinski
23 Novembre 2007
www.tfpsummit.it Proseguono gli appuntamenti con le interviste mirate a scoprire approcci, strategie e obiettivi legati alla gestione delle risorse umane di alcuni dei principali player del comparto turistico italiano. Tra …
Un’opportunità da non mancare
23 Novembre 2007
Dal 15 al 18 novembre Paestum (Sa) è stata, ancora una volta, lo scenario della Borsa mediterranea del turismo archeologico giunta ormai alla sua X edizione: tre giorni di convegni, …
Euro-Toques celebra la Giornata europea del mangiare e cucinare sano
23 Novembre 2007
Un evento completamente dedicato alla lotta contro l’obesità infantile. È quello realizzato lo scorso 8 novembre da Euro-Toques international, che, in collaborazione con la Commissione europea, ha organizzato la Giornata …
