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Notizie - Libri

IN LIBRERIA – 28/11/2003

28 Novembre 2003

Josep Ejarque La destinazione turistica di successo Hoepli 260 pagine Nell’ancor giovane collana Turismi&Turisti, che esordì l’anno scorso con l’appassionato ritratto tracciato da Franco Rosso su “cinquant’anni di tour operating …

La libreria – ALberghi e ristoranti d’Italia

5 Luglio 2002

ALBERGHI E RISTORANTI D’ITALIA Guida Touring 958 pagine, 18,59 euro L’opera nasce da una raccolta di dati e da un’indagine condotta dagli ispettori del Tci con il sostegno di consoli …

GUIDA AL PARCO NAZIONALE DEL VESUVIO

17 Maggio 2002

Eugenia Aloj è ordinaria di ecologia all’università del Sannio e componente della commissione Mab-Unesco Italia. E’ stata inoltre componente del consiglio direttivo del Parco nazionale del Vesuvio. Diviso in sei …

La libreria – La contrattazione collettiva nel settore del turismo

7 Maggio 2002

Alexander J. Wallace LA CONTRATTAZIONE COLLETTIVA NEL SETTORE DEL TURISMO Associazione direttori albergo Centro studi manageriali Nello studio intrapreso viene analizzato il contratto collettivo nazionale del turismo e la sua …

L’appetito vien leggendo

16 Novembre 2001

“L’Universo della ristorazione è in piena evoluzione: Il grande libro di cucina, nato dalla complicità instauratasi con i miei collaboratori, sintetizza i progressi della nostra professione” così Alain Ducasse introduce …

Il dizionario completo dei cocktail

9 Marzo 2001

Il Dizionario dei Cocktails nasce con l’intento di racchiudere in un’opera unica e completa le ricette ed i segreti del mondo dei cocktails, da quelli internazionali a quelli nazionali, alle …

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