Notizie - Professioni
Le iniziative Aira portano buoni frutti
27 Giugno 2008
Si sente spesso parlare di tavole rotonde, convegni e conferenze come di ottime occasioni per discutere a lungo senza agire affatto. A volte, però, per fortuna aggiungerei, non è così. …
A tavola l’Italia fa scuola
13 Giugno 2008
Si è conclusa da poco la Settimana della cucina italiana organizzata a Shanghai dall’Italian taste academy (Ita), un brand dedicato alla promozione del made in Italy a tavola. Formata da …
Gli impegni di Ada Lazio
16 Maggio 2008
Riconoscimenti ai soci più meritevoli, un albo per i direttori d’albergo e una maggiore attenzione verso la formazione professionale: questi gli argomenti su cui si è incentrato il recente incontro …
Concorso Gaspare Starace Milano ospita la prima
16 Maggio 2008
I giovani aspiranti professionisti del turismo hanno una nuova occasione per confrontarsi: è il concorso Gaspare Starace, organizzato dall’Ipsar Carlo Porta di Milano e rivolto, per ora, a tutti gli …
Tradizione e convivialità
11 Aprile 2008
“Un sorriso non costa niente ma rende molto”. Questo il motto adottato dall’Amira, l’Associazione maître italiani ristoranti e alberghi, in occasione della finalissima del quattordicesimo concorso “Maître dell’anno 2008”, che …
Ada Lazio investe nel booking forecast
11 Aprile 2008
Una nuova commissione adibita a monitorare e a organizzare i dati provenienti dalle attività di booking forecast eseguite da tutte le strutture ricettive. È questa la novità proposta dall’Associazione dei …
Premiate le stelle della ristorazione
11 Aprile 2008
Si è svolta a Montecatini Terme (Pt) la manifestazione organizzata dall’Associazione professionale cuochi italiani (Apci) per premiare un folto gruppo di selezionati chef professionisti e ristoratori con il prestigioso trofeo …
Receptionist, che passione
28 Marzo 2008
«La simulazione è la prova decisiva: si svolge tutto in un quarto d’ora, durante il quale alcuni clienti fittizi si avvicinano contemporaneamente al bancone della reception per chiedere informazioni e …
Al via le selezioni regionali per la finale nazionale Aibes
28 Marzo 2008
È partita da Trani (Ba) la girandola di concorsi regionali che vedrà fronteggiarsi i barman Aibes, e gli aspiranti tali, con l’obiettivo comune di conquistare un posto alla finale del …
Dalle Alpi alla Finlandia
8 Febbraio 2008
Quando cinque anni fa il presidente dei soci sostenitori Aibes, Danilo Bellucci, ha ideato il concorso Challenge on ice, non immaginava certo di portare il vincitore in Lapponia. È stato, …
