Notizie
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Roma, una cornice unica
2 Febbraio 2001
Già nel numero del 19 Gennaio, abbiamo dato informazione sull’evento e desidero fornire un consuntivo sulla manifestazione, che è stata molto apprezzata da tutti coloro che vi hanno preso parte. …
Ora esiste un corso per chi vuole diventare barman
2 Febbraio 2001
La professione del barman non s’improvvisa: è inevitabile iniziare da apprendisti e seguire le orme del capo barman. Quindi, l’aspirante barman dovrà avere parecchia umiltà e mostrarsi disponibile ad accettare …
Identikit del direttore d’albergo
2 Febbraio 2001
Sovente ci viene chiesto quali siano le caratteristiche e specificità delle varie figure professionali che operano nell’albergo; così abbiamo pensato di fare cosa utile chiedendo ad un esperto del settore, …
Franchising, un po’ di storia
2 Febbraio 2001
Il franchising è una forma di collaborazione per la distribuzione di beni o servizi fra un imprenditore (affiliante o “franchisor”) ed uno o più imprenditori (affiliato o “franchisee”), giuridicamente ed …
Who delivers the best education?
2 Febbraio 2001
The plane had started a low descent towards Milan, when suddenly the captain’s voice, distorted by the loudspeaker (who knows why the loudspeakers they install on planes are always impossible …
Formazione, se ne parla a Napoli
26 Gennaio 2001
Uno dei motivi di maggior rammarico, per me, è rappresentato dall’essere la sede di Job geograficamente così lontana dal mezzogiorno d’Italia, circostanza che non permette sempre quella auspicabile puntualità e …
L’Aibes: i concorsi per il 2001
25 Gennaio 2001
Si sa, all’inizio dell’anno si mette in moto la macchina organizzativa per i concorsi regionali. All’interno dell’Associazione, tutti vengono coinvolti: dai consiglieri nazionali alla segreteria, all’ufficio stampa. Ma chi si …
Risotti per i gourmet: ricette di chef italiani e stranieri per gli appassionati del piatto
25 Gennaio 2001
Una buona notizia per gli amanti del riso, che in Italia non sono pochi nonostante la classica passione per la pasta: è uscita la quarta edizione della “Guida Gallo 2001-I …
I risultati premiano la qualità
12 Gennaio 2001
Un approfondimento sulla ristorazione nel Dubai, continuando la descrizione precedente, è il tema di questa trattazione redatta da Paolo Sanavia, direttore dell’hotel Excelsior Vittoria Palace di Sorrento Una buona ristorazione …
Un mondo sempre più ridotto
8 Gennaio 2001
Sono stato al TTG Incontri di Riva del Garda lo scorso fine settimana e, già avvicinandomi alla cittadina trentina, percepivo, dal traffico inusuale, il movimento che poi si sarebbe trovato …
