Notizie
Associazione italiana catene alberghiere, il nuovo presidente è Elena David
18 Luglio 2008
«Ringrazio tutti i soci per la fiducia accordatami e ringrazio Renzo Iorio per il lavoro svolto fino a oggi, fondamentale nel porre le basi che, sono certa, permetteranno alla nostra …
Lo chef, una figura a tutto tondo
18 Luglio 2008
Amore per la qualità, capacità di comunicazione e passione per il proprio lavoro. Sono queste le caratteristiche fondamentali di un cuoco secondo lo chef del Miramare e Castello di Ischia, …
Ricevimento cinque stelle lusso
18 Luglio 2008
Inizia da questo numero una serie di appuntamenti con il management dell’hotel Kempinski Giardino di Costanza di Mazara del Vallo (Trapani): 12 interviste con i vari capireparto dell’hotel siciliano e …
Un’armonia di natura e design
18 Luglio 2008
In un mondo dove stress, rumore e frenesia condizionano la vita è bello trovare un luogo di tranquillità e armonia, un posto naturale e prezioso per recuperare equilibrio e serenità. …
In Libreria – 18/07/2008
18 Luglio 2008
Giancarlo Pastore Officina hotel Cipas Euro 39,50 Un vademecum di facile e rapida consultazione, uno strumento agile e pratico per affrontare con maggiore consapevolezza le tante incombenze quotidiane del lavoro …
Alla riscoperta delle vere radici del gusto
11 Luglio 2008
Prosegue il breve excursus sulle tendenze 2008 della cucina italiana. In questa seconda e ultima puntata, dopo aver trattato ampiamente nel numero precedente della cucina del Sud, parleremo di come …
Notizie in Pillole – 11/07/2008
11 Luglio 2008
Hilton inaugura due nuovi hotel in Spagna Nell’alveo di un piano di sviluppo che prevede nei prossimi cinque anni l’apertura di 50 nuove strutture fra Spagna e Portogallo, Hilton hotels …
Focus sul reparto piani
11 Luglio 2008
Un acceso dibattito ha animato le governanti e le cameriere che si sono recentemente riunite a Milano, presso l’hotel Andreola, per il primo di una serie di appuntamenti a loro …
Ad Arma di Taggia una sfida tra aspiranti barman
11 Luglio 2008
Maggio è stato il mese del rinnovo dei vertici Aibes, ma anche della seconda edizione del concorso “Aspirante barman junior”, durante il quale un folto gruppo di giovanissimi barman si …
Le Meurice, da Dalì a Starck
11 Luglio 2008
«Desideravo che Le Meurice cambiasse il proprio ritmo vitale, che il battito del suo cuore fosse più caloroso e al contempo più glamour, in una parola, più accogliente. Ho sempre …
