Notizie - Varie
Let’s roll up our sleeves
17 Settembre 2004
The first holly berries are now starting to turn red on the terrace, and this is a sign that summer is truly over; now is when the economy starts up …
Flair bartending: tecnica e arte
17 Settembre 2004
“Il flair bartending? Prima di tutto una tecnica di vendita”. Queste le parole con cui Fabio Milani, campione europeo di questa disciplina, descrive quello che per lui e per molti …
Cambi di Direzione – Umberto Giordano
6 Settembre 2004
CHI Umberto Giordano Direttore Ha iniziato la carriera oltre 30 anni fa lavorando in importanti strutture e arricchendo e completando nel contempo la propria formazione con corsi in area di …
Ospitalità tra storia e tecnologia
3 Settembre 2004
www.thi.it Torino è una grande destinazione di interesse turistico e business. Una città d’arte, ricca di monumenti e di storia, dove anche la cultura gastronomica è molto vivace. Il fiume, …
Nell’antica terra del sale e del vino
3 Settembre 2004
Il vino siciliano, ricavato da vitigni quali il Grillo, lo Zibibbo e il Nero d’Avola, fa bene e conquista sempre più il gusto straniero. Questo è quanto è emerso dalla …
La ricetta – Tulipano di Sorbetti
3 Settembre 2004
Dalle cucine di Enrico Derflingher, celebre executive chef al Badrutt’s palace hotel, un tulipano di sorbetti. Tulipano di sorbetti Amalgamate bene alcuni bianchi d’uovo con lo zucchero e aggiungete farina …
Green that blurs the sight
3 Settembre 2004
The Green Schooner has just issued the data on the state of our sea, and we heard with relief that environmental awareness is improving, which is an important factor for …
Ora è risorta la Firenze del nord
3 Settembre 2004
Al termine di un breve viaggio in Germania, che ha interessato Berlino e Dresda, verrebbe quasi naturale iniziare parlando della capitale, tanto ricca è di fascino e storia; desidero invece …
Cambi di Direzione – Alessandro Maddalena
3 Settembre 2004
CHI Alessandro Maddalena General manager Ha compiuto gli studi universitari a Londra, dove si è svolta la prima esperienza professionale, presso il Meridien Piccadilly Tornato in Italia ha lavorato presso …
L’obiettivo è la qualità
3 Settembre 2004
Il convegno annuale dei Maestri di cucina italiani è già divenuto, in pochi anni, un appuntamento importantissimo per il settore professionale della cucina. Dopo gli appuntamenti di Cassino, dell’Isola d’Elba, …
