Notizie - Varie
La grande cucina regionale nello storico ristorante dell’hotel D’Azeglio
1 Gennaio 2005
Mangiare grande cucina regionale italiana, in un ristorante centenario:, è l’esperienza che si può vivere a Roma in via Cavour, al ristorante dell’hotel Massimo d’Azeglio, storico albergo inaugurato nel 1878 …
Il futuro sarà dei giovani
1 Gennaio 2005
Pubblichiamo di seguito l’editoriale del presidente nazionale Fic, Paolo Caldana (uscito sul numero di luglio-agosto della rivista Il Cuoco), che rappresenta un utile punto di vista sull’evolvere della professione. In …
Sol Melià a scuola di coaching
15 Dicembre 2004
Sono le risorse umane che determinano il successo o il fallimento delle attività economiche e imprenditoriali. I soggetti che all’interno di un’organizzazione svolgono ruoli di responsabilità gestionale, devono sempre più …
Quando il lavoro è divertimento
10 Dicembre 2004
In Italia sono attivi 139 parchi che occupano una superficie totale valutabile intorno ai 14 milioni di metri quadrati. Nel 2003 il giro d’affari realizzato da questo comparto industriale ammontava …
A Cormons tutto ruota attorno al vino
10 Dicembre 2004
Il vino vince sull’acqua, almeno a Cormòns (Gorizia) e dintorni. Infatti, questa parte del Friuli, considerata la zona più piovosa d’Italia, si è costruita una prosperità economica grazie alla produzione …
Nella magica Città dei balocchi
10 Dicembre 2004
Si è aperta il 4 dicembre l’undicesima edizione della “Città dei balocchi” di Como che si concluderà il 9 gennaio 2005. Inaugurata nel 1994, grazie al sostegno di istituzioni e …
I Maestri di cucina si aggiornano a Pisa sull’olio d’oliva
10 Dicembre 2004
Appuntamento nella bellissima Pisa il 12. 13 e 14 gennaio per il seminario di aggiornamento organizzato dall’Ordine e dalla Fic per tutti i Maestri di cucina presso l’Hotel Accademia Palace …
Itinera: parte la XII edizione del Master in gestione e sviluppo dei servizi turistici
10 Dicembre 2004
L’area “Alta Formazione” di Itinera Centro internazionale di Studi Turistici è per vocazione e mission particolarmente attenta e orientata alle dinamiche del mercato delle professioni turistiche. Itinera, infatti progetta attiva …
Gestire uno stage modello
10 Dicembre 2004
Le ricerche svolte dal Censis per Italia Lavoro (agenzia tecnica del ministero del Welfare per le politiche attive del lavoro), e il rapporto Excelsior sviluppato per Unioncamere, hanno rilevato che …
Per Natale ecco una storiella che ci induce a pensare
10 Dicembre 2004
Qualche giorno addietro ho ricevuto da Roberto Beltrame una mail con un breve racconto; mi suggeriva di leggerlo. Sempre in ritardo su qualcosa, mi sono accinto controvoglia alla lettura del …
