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Lo chef: tra mito e realtà
6 Aprile 2001
La ricognizione sulle varie figure professionali all’interno dell’albergo prosegue con la ricognizione sul primo chef, figura primaria nell’economia aziendale 1º CHEF DI CUCINA – CAPO CUOCO Responsabile : Della cucina …
The future goal: manage uncertainty
6 Aprile 2001
During the last weekend I participated in the convention of Buon Viaggio Network in Rimini – a network of 300 affiliated agencies of definite significance in our country. The programme …
Obiettivo: gestire l’incertezza
6 Aprile 2001
Lo scorso fine settimana ho partecipato, a Rimini, alla convention di Buon Viaggio Network, che con 300 agenzie affiliate, rappresenta nel nostro paese una realtà di assoluta rilevanza. Nel corso …
Tavola Rotonda a Rimini sul nuovo ruolo dei network
30 Marzo 2001
E’ dedicata al tema principale della Convention – “Il nuovo ruolo dei Network” – la Tavola Rotonda prevista per la mattina di domenica 1 aprile nel Programma della X^ Convention …
Musumeci: l’importanza del team
30 Marzo 2001
Mi aveva incuriosito leggere su Gente Viaggi che il miglior albergo della Val d’Aosta per loro è il Mont Blanc di La Salle, perciò, alla prima opportunità, ho fatto una …
Chi ha detto che nel settore turistico è facile trovare lavoro?
30 Marzo 2001
Egregio Dr. Caneva se mi permette, con questa lettera, vorrei illustrare la mia situazione. Sono un ragioniere quarantatrenne che ha maturato 18 anni d’esperienza nell’amministrazione d’albergo, con specializzazione nell’amministrazione del …
T.O. e Internet: si fa il punto
30 Marzo 2001
L’utilizzo delle varie opportunità di business offerte da Internet è ovviamente giudicato dai tour operator un fattore critico di successo. I tour operator, però, sono attualmente in una situazione di …
Increasing effectiveness
30 Marzo 2001
In a letter appearing in this issue, a reader shares the difficulty he encountered looking for a new placement. He writes about an interesting professional experience, and the fact that …
Un servizio sempre più incisivo
30 Marzo 2001
In una lettera, pubblicata in questo numero, un lettore mi rendeva partecipe delle difficoltà incontrate nel ricollocarsi; mi raccontava di un’esperienza professionale interessante e del fatto che, grazie all’esperienza acquisita, …
Le balene passano da Los Cabos
23 Marzo 2001
Edward T. Steiner, nato in Cile da genitori tedeschi, ha una lunga esperienza nel settore alberghiero e durante la sua carriera ha messo a punto tecniche personali di management. L’aspetto …
