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Risultati ricerca per:
Carlo Romito risponde – 06-12-2002
6 Dicembre 2002
Carlo Romito, chef di cucina con una lunga attività operativa e didattica a livello nazionale ed internazionale, segretario del’Ordine professionale dei maestri di cucina ed executive chef della Federazione Italiana …
Ceccherelli, nuova apertura nel 2003
6 Dicembre 2002
Esistono pochi posti che, come Villa D’Este di Cernobbio, riescano a trasferire un senso di serenità e benessere. Sono assieme a Claudio Ceccherelli, seduto al ristorante, vicino all’ampia vetrata che …
Alla ricerca della qualità
6 Dicembre 2002
Mancanza di qualità Ogni anno in Europa si verificano moltissimi problemi di “intossicazione alimentare”, la maggior parte di questi passano in modo inosservati, tali “intossicazioni” diminuirebbero applicando un corretto sistema …
Alberghi al centro del dibattito
6 Dicembre 2002
L’albergo moderno sia esso grande o piccolo, di città o di vacanza, è alle prese con grandi cambiamenti epocali legati all’incredibile trasformazione che la clientela ha subito in una sola …
Un 2003 ricco d’incertezze
6 Dicembre 2002
Anche il 2002 si avvia alla fine; come il venditore di almanacchi di Leopardi vorremmo che l’anno nuovo fosse bello, prospero e felice ma, se ci fermiamo a considerare quello …
Piatti tipici italiani in America
29 Novembre 2002
Iniziamo, con questo numero, una serie di articoli in cui alcuni maestri di cucina racconteranno le loro esperienze, professionali e di vita. Una buona opportunità per conoscere personaggi che fanno …
Q. S. O. Group: formazione ed integrazione delle risorse umane
29 Novembre 2002
Si è tenuto a Milano presso l’Enterprise Hotel un convegno, nel corso del quale è stata presentata agli intervenuti l’attività e le innovazioni di Quality Service Organization Group.All’evento, oltre ad …
Il vino incontra Milano
29 Novembre 2002
www.mypersonalwine.it Per tre giorni, da venerdì 29 novembre a domenica 1 dicembre (dalle 11 alle 24), con una parentesi il venerdì dalle 11 alle 18 riservata a operatori e professionisti, …
The growth of the extra-hotel industry
29 Novembre 2002
Let me once again thank Roberto Gentile of Frigerio Viaggi, whose invitation persuaded me to leave the office to attend TradeLab’s Travel Observatory meeting, where the findings of an interesting …
La crescita delle attività extralberghiere
29 Novembre 2002
Nuovamente devo ringraziare Roberto Gentile della Frigerio Viaggi che, con il suo invito, mi ha indotto a lasciare la redazione per assistere alla presentazione dell’osservatorio viaggi del TradeLab, momento di …
