Notizie
A Zurigo è finalmente Italia
5 Aprile 2018
Un susseguirsi di emozioni uniche: «A partire dal concorso tricolore fino ad arrivare alla finale internazionale. Ma sicuramente l’emozione più grande è stata quella di aver finalmente portato in Italia …
Una sera a cena a Montecarlo
5 Aprile 2018
Una grande vetrata si apre sul mare: uno spettacolo unico per chi è seduto nel coffee shop dell’hotel Fairmont. Cosa di meglio che cenare e godersi i riflessi della luna …
Dinner in Monte Carlo
5 Aprile 2018
A large glass wall facing the sea, a unique view for those who are sitting in the coffee shop of Fairmont Hotel. What is better than dining and enjoying the …
Perché buttare il bambino con l’acqua sporca?
5 Aprile 2018
Con una certa costanza mi arrivano cv di manager o capi reparto accompagnati dalla seguente motivazione: «L’hotel in cui lavoravo è stato venduto e il nuovo proprietario ha messo i …
Ristorazione: se la croce diventa delizia
5 Aprile 2018
Innovare prodotto e format, lavorare sulla formazione del personale e definire un’offerta su misura, in grado di raccontare la storia della destinazione in cui si trova l’hotel. È questa la …
Attenzione ai rischi di nuova generazione
5 Aprile 2018
Negli hotel manca quasi sempre una cultura di base della mitigazione del rischio. Spesso l’unico approccio per gestire l’imprevisto è il ricorso a polizze assicurative generiche dell’immobile, molte volte con …
L’anno nero della crocieristica italiana
5 Aprile 2018
I peggiori 12 mesi della crocieristica italiana dal 2010 a questa parte. Può essere solo definito in questo modo il 2017, per un comparto che ha visto il numero di …
Un sogno diventato realtà
22 Marzo 2018
Una laurea in scienze delle arti, spettacolo e produzione multimediale, seguita da una serie di esperienza italiane e internazionali anche extra-europee nell’ambito del food & beverage. Ambra Saottini proviene da …
Gli hotel di una volta sono di una volta
22 Marzo 2018
Nell’editoriale dello scorso numero di Job in Tourism, Emilio De Risi, notoriamente volto all’intelligenza artificiale e alla rete, è caduto nella ragnatela della nostalgia. E se un amico, un caro …
Hotels of the past belong to the past
22 Marzo 2018
In his editorial in the last issue of Job, Emilio De Risi, known to be interested in artificial intelligence and the web, was caught into the cobweb of nostalgia, and …
