Notizie
Le erbe, il crudo e la gastronomia molecolare. Tutto al Pellegrino cooking festival 2006
27 Ottobre 2006
Si è svolto, presso le storiche Cantine Pellegrino di Marsala, il Pellegrino cooking festival, grande evento enogastronomico che raccoglie ogni anno sempre più successo e consensi. La manifestazione, giunta alla …
In libreria – Le torri della cucina
27 Ottobre 2006
Gerardo Antelmo Le torri della cucina volume 2 ali&no editrice, 2006 96 pagine 24,00 euro Cucinare a tema menù di alta gastronomia con un ingrediente base comune a tutte le …
Nuovo l’accento e il brand
27 Ottobre 2006
Suoni, luci, colori, sapori, profumi e persino una rivoluzione ortografica. Difatti l’accento acuto sulla á finale del nome, che in Italia tutti hanno regolarmente ignorato trasformandolo in grave, verrà sostituito …
Stoccarda, Colonia e Bonn, la magia degli antichi mercatini di Natale
27 Ottobre 2006
Stoccarda allestisce nei giorni dell’Avvento (30 novembre-23 dicembre) uno dei mercatini di Natale più antichi d’Europa, inaugurato l’ultimo giovedì del mese con un concerto tradizionale nella corte del castello vecchio, …
Notizie in pillole – 27/10/2006
27 Ottobre 2006
Da giugno volo Delta non-stop fra Pisa e New York Jfk Dal 1° giugno 2007 l’Aeroporto Galilei di Pisa sarà collegato a New York Jfk con quattro voli settimanali non-stop …
Un coach che allena il team
27 Ottobre 2006
«La distinzione fra sala e cucina va allentandosi, la barriera pian piano va cadendo. Oggi il compito di un bravo maître è quello di cercare di sensibilizzare tutto il team …
Aira Veneto: chi sarà il miglior studente?
27 Ottobre 2006
L’Aira Veneto (Associazione italiana impiegati d’albergo), visto il successo della prima edizione, è lieta di invitare tutti gli studenti frequentanti le classi quinte, nel corso dell’anno scolastico 2006-2007, degli istituti …
Convegno Ada sul ruolo del direttore d’albergo
27 Ottobre 2006
Il 17 novembre alle 15.30, alla Fiera di Roma all’Eur, nell’ambito della quarantaduesima «Settimana internazionale della vita collettiva», la mostra di tecnologie, prodotti e servizi per alberghi e pubblici esercizi, …
Alcuni rituali dal fascino antico
27 Ottobre 2006
Si conclude in questo numero il piccolo manuale di galateo in relazione all’ospite, scritto dall’executive assistant manager del prestigioso Park Hyatt di Milano, Simone Giorgi, che ha messo a disposizione …
Le diverse forme contrattuali: questa volta parliamo del franchising
27 Ottobre 2006
Nei precedenti articoli abbiamo approfondito le caratteristiche delle diverse forme contrattuali presenti oggi nel mercato alberghiero. In questo articolo affronteremo ìl tema del franchising. Largamente diffuso nel settore e adottato …
