Notizie - News
Come sviluppare uno spa-resort
12 Giugno 2009
WWW.REALTYINTOURISM.IT Gli spa-resort offrono oggi servizi di livello 5 stelle e sono riconosciuti tra gli hotel dagli standard migliori, eccezion fatta ovviamente per quelli della categoria super lusso. Numerosi sono …
Il revpar Rezidor scende del 13,4%
5 Giugno 2009
Un calo del 13,4% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. È quello registrato durante il primo trimestre del 2009 da Rezidor, che, per mitigare l’impatto della congiuntura negativa, sta implementando …
Notizie in Pillole – 29/05/2009
29 Maggio 2009
Il piacere del palato sale a bordo. Silversea cruises firma una collezione di menu gastronomici per il 2009: una vera grammatica del gusto, che coniuga sapori da tutto al mondo …
La cultura dell’ospitalità rimane un valore fondante
29 Maggio 2009
Una riflessione sul vero professionismo dell’ospitalità. È quella del vicedirettore e room division manager dello Starhotels Rosa di Milano, Massimiliano Ferrara, che in questo pezzo, che volentieri pubblichiamo, sottolinea l’importanza …
Tanto tuonò che arrivò il ministero
22 Maggio 2009
Le stranezze della politica: abbiamo il nuovo ministro del turismo quando ormai è stato delegato il delegabile alle provincie e alle regioni. Si guardava al decentramento come momento centrale del …
Ict e risorse umane
22 Maggio 2009
Qual è il ruolo dell’information and communication technology (Ict) nell’attività quotidiana della direzione risorse umane di un’impresa? È la domanda a cui ha cercato di rispondere una recente indagine, condotta …
Energia e voglia di reagire
15 Maggio 2009
In questa particolare congiuntura il comparto mice, come tutti i settori del turismo, è alla finestra, pronto a osservare, a comprendere e ad anticipare le possibili evoluzioni dell’attuale situazione economica. …
Cucinare con i vini pregiati è davvero uno spreco
15 Maggio 2009
WWW.ALESSANDROCIRCIELLO.COM Componente importantissima di un ristorante, in cucina il vino rientra essenzialmente in tre modi differenti: come ingrediente; in sala, con la carta dei vini da abbinare ai vari piatti; …
Un concorso consapevole
15 Maggio 2009
Sensibilizzare i futuri ristoratori ai problemi dei celiaci, dando una risposta giusta e consapevole alle loro esigenze. Questo era l’intento del concorso Flambè regional contest: una competizione di piatti alla …
I risultati dei regionali Aibes sardi
15 Maggio 2009
I professionisti del bancone continuano a sfidarsi a colpi di shacker. Proseguono, infatti, a giungere presso la nostra redazione i risultati dei regionali Aibes dell’anno del sessantesimo, in corso di …
