Notizie - News
L’obiettivo è la qualità
3 Settembre 2004
Il convegno annuale dei Maestri di cucina italiani è già divenuto, in pochi anni, un appuntamento importantissimo per il settore professionale della cucina. Dopo gli appuntamenti di Cassino, dell’Isola d’Elba, …
Osservatorio – Promesse da… depliant
3 Settembre 2004
Un obiettivo puntato sul mondo del turismo e dei viaggi, per illuminarne aspetti inediti e punti sensibili, in particolare in tema di reclami, fenomeno in crescita fra i turisti sempre …
Notizie in pillole – 03/09/2004
3 Settembre 2004
Palmiro Noschese nel consiglio direttivo Aica Palmiro Noschese, direttore del Meliá Roma Aurelia antica, è stato nominato membro del consiglio direttivo Aica, l’associazione nazionale di categoria, aderente al sistema Confindustria, …
Il verde che offusca la vista
3 Settembre 2004
La Goletta Verde ha appena comunicato i dati relativi allo stato del nostro mare e, con sollievo, apprendiamo che la sensibilità per l’ambiente sta aumentando; importante circostanza per chi opera …
S’involano per altri lidi
3 Settembre 2004
Non poteva essere diverso dall’andamento stagionale ovvero all’insegna dell’incertezza, il clima alla recente Fiera Rda di Colonia, classico appuntamento annuale, riservato alle organizzatori di viaggio in bus dei paesi di …
In libreria – Sushi
3 Settembre 2004
SUSHI Ricette di Kumfoo Wong Editore Tecniche Nuove pag. 80, 29,90 Italia-Giappone. Niente di più distante anche nei sapori dei cibi. Eppure i giapponesi adorano la nostra cucina e, …
Dove vanno i clienti Frigerio Viaggi
3 Settembre 2004
Prosegue la simpatica iniziativa di Frigerio Viaggi, una statistica delle scelte compiute dai loro clienti nelle ultime 3 settimane (da ferragosto in poi) e delle richieste degli ultimi vacanzieri di …
Ospitalità tra storia e tecnologia
3 Settembre 2004
www.thi.it Torino è una grande destinazione di interesse turistico e business. Una città d’arte, ricca di monumenti e di storia, dove anche la cultura gastronomica è molto vivace. Il fiume, …
Nell’antica terra del sale e del vino
3 Settembre 2004
Il vino siciliano, ricavato da vitigni quali il Grillo, lo Zibibbo e il Nero d’Avola, fa bene e conquista sempre più il gusto straniero. Questo è quanto è emerso dalla …
La ricetta – Tulipano di Sorbetti
3 Settembre 2004
Dalle cucine di Enrico Derflingher, celebre executive chef al Badrutt’s palace hotel, un tulipano di sorbetti. Tulipano di sorbetti Amalgamate bene alcuni bianchi d’uovo con lo zucchero e aggiungete farina …
