Chef de Partie

Chef de Partie – Cucina

Chic Mama Club Restaurant – Positano
L’unico Club Restaurant in Costiera Amalfitana e Penisola Sorrentina

Chic Mama Club Restaurant, realtà consolidata nel panorama dell’alta cucina e dell’hospitality di lusso, è alla ricerca di uno Chef de Partie per la stagione lavorativa 2026.

La nostra filosofia unisce Mediterranean Contemporary Fine Dining, servizio d’eccellenza e un’esperienza immersiva che celebra la Dolce Vita contemporanea, all’interno di un contesto dinamico, organizzato e orientato alla qualità.

Descrizione della posizione

Lo Chef de Partie sarà inserito all’interno della brigata di cucina e avrà la responsabilità diretta della propria partita, contribuendo all’esecuzione del menù nel rispetto degli standard qualitativi, organizzativi ed estetici della struttura.

La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef e il resto della brigata, garantendo continuità, precisione e coerenza nell’esecuzione dei piatti.

Responsabilità principali

• Gestione autonoma della propria partita

• Preparazione e realizzazione dei piatti secondo le linee guida del menù

• Organizzazione del lavoro e delle mise en place

• Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni

• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP

• Collaborazione attiva con la brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente

• Supporto nelle fasi di servizio ad alta intensità

Requisiti del candidato ideale

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o in posizioni analoghe

• Buona conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea

• Capacità di gestione della partita e delle tempistiche di servizio

• Precisione, attenzione al dettaglio e senso dell’organizzazione

• Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione

• Affidabilità, puntualità e professionalità

• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

Cosa offriamo

• Contratto full time a tempo determinato (7 mesi – stagione 2026)

• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze maturate

• Possibilità di crescita professionale all’interno di una brigata strutturata

• Ambiente di lavoro dinamico, organizzato e orientato all’eccellenza

• Formazione continua e confronto con professionisti del settore

Sede di lavoro: Positano, Costiera Amalfitana

Cosa significa entrare in questo progetto

• Far parte di una realtà affermata e ambiziosa nel panorama dell’alta ristorazione

• Lavorare in un contesto che valorizza tecnica, creatività e disciplina

• Contribuire alla costruzione di un’esperienza gastronomica distintiva e riconoscibile

Come candidarsi

Se sei interessato a entrare a far parte del nostro team e ritieni di possedere i requisiti richiesti, invia il tuo curriculum vitae aggiornato, con autorizzazione al trattamento dei dati personali.

I candidati qualificati saranno presi in considerazione senza alcuna discriminazione di genere, identità di genere, orientamento sessuale, razza, colore, religione, origine nazionale, disabilità o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

Speriamo di averti presto nel nostro team per la stagione 2026.

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 7 mesi

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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