Notizie - Libri
GUIDA AL PARCO NAZIONALE DEL VESUVIO
17 Maggio 2002
Eugenia Aloj è ordinaria di ecologia all’università del Sannio e componente della commissione Mab-Unesco Italia. E’ stata inoltre componente del consiglio direttivo del Parco nazionale del Vesuvio. Diviso in sei …
La libreria – La contrattazione collettiva nel settore del turismo
7 Maggio 2002
Alexander J. Wallace LA CONTRATTAZIONE COLLETTIVA NEL SETTORE DEL TURISMO Associazione direttori albergo Centro studi manageriali Nello studio intrapreso viene analizzato il contratto collettivo nazionale del turismo e la sua …
L’appetito vien leggendo
16 Novembre 2001
“L’Universo della ristorazione è in piena evoluzione: Il grande libro di cucina, nato dalla complicità instauratasi con i miei collaboratori, sintetizza i progressi della nostra professione” così Alain Ducasse introduce …
Il dizionario completo dei cocktail
9 Marzo 2001
Il Dizionario dei Cocktails nasce con l’intento di racchiudere in un’opera unica e completa le ricette ed i segreti del mondo dei cocktails, da quelli internazionali a quelli nazionali, alle …
