Notizie - internazionale
Hotel in chiaroscuro
24 Febbraio 2012
«Il comparto alberghiero italiano chiude il 2011 con risultati completamente in controtendenza rispetto all’andamento mondiale dell’economia». È questo il commento del presidente di Federalberghi, Bernabò Bocca, alla lettura dei risultati …
Gestire oggi le risorse umane
10 Febbraio 2012
Multi-competenza, attitudine e flessibilità. Sono i termini chiave validi per chiunque intenda oggi lavorare nel comparto dell´ospitalità. Parola del direttore risorse umane di Accor Italia, Alessandro Arborio Mella: «Oggi c´è …
A fine febbraio il Sapore Grand Prix
13 Gennaio 2012
Il primo concorso internazionale di cucina calda e fredda con prevalenza di ingredienti provenienti dall’industria alimentare, specificamente ideati per il foodservice (prodotti di quarta e quinta gamma, surgelati e non). …