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Notizie - internazionale

Hotel in chiaroscuro

24 Febbraio 2012

«Il comparto alberghiero italiano chiude il 2011 con risultati completamente in controtendenza rispetto all’andamento mondiale dell’economia». È questo il commento del presidente di Federalberghi, Bernabò Bocca, alla lettura dei risultati …

Gestire oggi le risorse umane

10 Febbraio 2012

Multi-competenza, attitudine e flessibilità. Sono i termini chiave validi per chiunque intenda oggi lavorare nel comparto dell´ospitalità. Parola del direttore risorse umane di Accor Italia, Alessandro Arborio Mella: «Oggi c´è …

A fine febbraio il Sapore Grand Prix

13 Gennaio 2012

Il primo concorso internazionale di cucina calda e fredda con prevalenza di ingredienti provenienti dall’industria alimentare, specificamente ideati per il foodservice (prodotti di quarta e quinta gamma, surgelati e non). …

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