Notizie - Varie
Il recruiting fronteggia l’incertezza
21 Febbraio 2003
Viviamo in uno stato di grande incertezza; nel momento in cui scivo queste note, alcune decisioni, a livello globale, non sono ancora state prese e il mondo intero sta trattenendo …
Regole per un menù di successo
21 Febbraio 2003
Esistono una serie di regole economiche, applicazioni di marketing e principi contabili amministrativi che sono determinanti per progettare un menù di successo, contenere i costi, eliminare gli sprechi, individuare la …
Il nuovo consiglio direttivo dell’Adutei
21 Febbraio 2003
L’Adutei (Associazione dei delegati ufficiali del turismo estero in Italia), costituitasi nel 1982, rappresenta una quarantina di paesi esteri e si propone di incrementare un regolare scambio di idee e …
Stare sempre in prima linea
21 Febbraio 2003
Ebbi modo di conoscere Antonio Mauro nel 1984 a Losanna in Svizzera presso l’hotel Palace. Lavoravamo come camerieri, insieme al fratello maggiore Mario Mauro, quest’ultimo, oggi, direttore del “Robinson Club” …
Notizie in pillole – 21/02/2003
21 Febbraio 2003
Mercure: la nuova directory È uscita in 500 mila esemplari la directory 2003, completamente rivista, in formato tascabile. Elenca 715 hotel in 45 paesi, fra cui due nuove entry, Ecuador …
Cambi di Direzione – Monica Landi
21 Febbraio 2003
CHI Monica Landi, fiorentina, con una esperienza ventennale in hotel 5 stelle lusso. La sua carriera si è sviluppata presso l’Hotel Regency di Firenze, facente parte della catena The Leading …
Domina Vacanze è il nuovo sponsor di Mario Cipollini
14 Febbraio 2003
Si è tenuta presso il Domina Coral Bay Resort & Casinò di Sharm El Sheikh la presentazione ufficiale della squadra di Mario Cipollini. Domina Vacanze, la società che riveste un …
L’età migliore per lavorare
14 Febbraio 2003
Ricorrentemente i lettori mi portano a riflettere sull’età; in genere il problema mi viene proposto in termini negativi. L’altro giorno ho parlato con uno chef di cucina quarantenne che mi …
Un romantico weekend tra i “giardini riflessi” delle Ville del lago di Como
14 Febbraio 2003
“Giardini riflessi” è il nome di una suggestiva proposta del Grand hotel Tremezzo, un autentico palace in stile belle époque immerso in un parco naturale privato di 30 mila metri …
Un vero artista della cucina
14 Febbraio 2003
Se vi siete già fatti un’idea sull’aspetto di un tipico chef di cucina, allora conoscerete le caratteristiche che contraddistinguono persone di questa categoria professionale: ben nutriti, un po’ rotondi, simpatici, …
