Commis di cucina

Il Grand Hotel Villa Serbelloni, membro di Relais&Chateaux, è una dimora storica 5 stelle lusso nel cuore di Bellagio, sul lago di Como.
Con il suo fascino senza tempo, offre viste mozzafiato, ambienti raffinati e un’ospitalità d’eccellenza, per un soggiorno all’insegna della bellezza più esclusiva.
L’Hotel dispone di 94 camere, 2 ristoranti, di cui uno Gourmet, piscina esterna con beach club e la nuovissima Spa Luce del Lago, completamente ristrutturata nel 2025.

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Per ampliamento organico, cerchiamo un Commis di Cucina dinamico e appassionato da inserire nel nostro team di cucina. La risorsa supporterà gli chef e i capi partita nella preparazione degli ingredienti e delle preparazioni di base, contribuendo a garantire un servizio efficiente e piatti di alta qualità secondo gli standard del locale.

Mansioni principali

• Preparare e porzionare ingredienti per la cottura (lavare, sbucciare, tagliare frutta, verdura e altre materie prime).
• Supportare chef e capi partita nella preparazione di piatti e nella mise en place della linea.
• Utilizzare attrezzature di cucina (fornelli, forni, friggitrici, ecc.) nel rispetto delle procedure di sicurezza.
• Monitorare la qualità degli ingredienti durante la preparazione dei piatti.
• Mantenere le postazioni di lavoro pulite, ordinate e conformi alle normative igienico-sanitarie (HACCP).
• Collaborare con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente durante i servizi

Requisiti

• Diploma di scuola alberghiera o formazione professionale nel settore cucina (preferibile).
• Esperienza pregressa o stage in cucina (anche breve).
• Conoscenza delle tecniche di base di cucina e delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Attitudine al lavoro di squadra e capacità di apprendere velocemente.
• Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio.
• Disponibilità a lavorare su turni, fine settimana e festivi.

Offriamo

• Contratto di lavoro stagionale commisurato all’esperienza maturata.
• Ambiente di cucina dinamico e professionale con possibilità di crescita.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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