Chef Donna 2020, Michelin premia Marianna Vitale del SUD di Quarto (Na)

È Marianna Vitale il talento al femminile della cucina italiana: a lei è infatti stato assegnato da Michelin il premio Chef Donna 2020. Marianna Vitale è chef al Ristorante SUD di Quarto (Na), una stella Michelin dall’edizione 2012. Vitale è stata selezionata degli ispettori Michelin per la tenacia con cui ha costruito un progetto di ristorazione di qualità al di fuori dei circuiti turistici della sua regione. Nel suo ristorante piatti “classici” del territorio e percorsi di gusto elaborati giornalmente si affiancano a nuove invenzioni.
Classe 1980, intraprende studi accademici e si laurea con lode nel 2004. Si accorge presto però che la sua vera passione è quella per la cucina, il prodotto e la volontà di valorizzare il proprio territorio. A maggio 2009 nasce così SUD. Marianna è una delle 43 chef italiane a capo di ristoranti stellati. In tutto il mondo sono 168.