Inizierà ufficialmente sabato 20 giugno la prima stagione di Langosteria a Porto Cervo. Il brand di Buonocore Hospitality Group aggiunge, infatti, un’altra destinazione al suo portfolio di ristoranti e, dopo Milano, Paraggi, Parigi, St. Moritz, assieme all’imminente apertura di Londra, approda ora in Sardegna.
La location
La location è una delle più esclusive di tutta la Costa Smeralda, il Porto Vecchio di Porto Cervo, dove nel 1960 era stato aperto il ristorante Il Pescatore. Langosteria sarà, dunque, l’unico locale pieds dans l’eau di Porto Cervo, con due terrazze unite da una passerella, per un totale di 160 coperti, tutti all’aperto, con vista sul mare della Gallura. La prima terrazza ospiterà anche Langosteria Ally’s Bar, la seconda destinazione per il cocktail bar del gruppo, con la sua drink list dall’identità essenziale e contemporanea, centrata su sapori diretti e autentici. Il ristorante sarà, inoltre, dotato di un pontile che permetterà l’accesso via mare, con un tender dedicato.
La proposta gastronomica
Il menu includerà piatti signature e nuove proposte, che spaziano da preparazioni alla catalana o al vapore, alla brace o al forno, passando per crudi, frittura e pasta. In carta troviamo icone di Langosteria come il King Crab Special Edition 2007 o l’Astice Bretone “Spicy Blue” e creazioni più legate al territorio come i Culurgiones con scampi e bottarga di Cabras e l’Orata di Golfo Aranci. Completano il menu i dessert, tra cui figurano omaggi alla Sardegna quali La Seada di Laura Prinzis o la Crostata di fragole e mirto. Saranno disponibili anche un menu Langosteria on board, un servizio pick-up per godere dei piatti di Langosteria a bordo della propria imbarcazione, e il servizio Langosteria Chef on board, con un team dedicato che si occuperà della preparazione del pranzo o della cena a bordo.
Il team
Alla guida di Langosteria Porto Cervo ci saranno il General Manager Marco Pannacci e l’Executive Chef Antonio D’Ambrosio, con il Resident Chef Marcello Muzzaqui e il Restaurant Manager Eugenio Moschiano. I dessert sono curati dal Corporate Pastry Chef Daniele Bonzi, mentre la selezione di vini da Valentina Bertini, Corporate Wine Manager del Gruppo.
Una doppia apertura
L’inaugurazione a Porto Cervo sarà seguita, il 1° luglio, dall’apertura di Langosteria a Londra. “Il 2026 segna un momento di straordinaria evoluzione per noi – commenta Enrico Buonocore, CEO & Founder del gruppo -. Inaugurare Langosteria qui e a pochissima distanza a Londra rappresenta una doppia sfida che racconta perfettamente la nostra identità: il consolidamento nelle destinazioni estive più esclusive del Mediterraneo e la proiezione internazionale nelle grandi capitali europee“.
La collaborazione con Smeralda Holding
Il progetto di Langosteria a Porto Cervo nasce in partnership con Smeralda Holding. “Con Langosteria – commenta il CEO Mario Ferraro – arriva un brand iconico della ristorazione italiana che contribuirà a elevare ulteriormente l’esperienza gastronomica degli ospiti della Costa Smeralda. Si tratta di una collaborazione prestigiosa, avviata nel solco di una visione sistemica che, in sinergia con la strategia del nostro azionista, il fondo sovrano del Qatar, punta a fare della Costa Smeralda un benchmark globale, dando vita a una delle offerte turistiche più straordinarie ed esclusive al mondo”.
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