Sous Chef

RH è un’azienda globale con sede in California, fondata nel 1979, riconosciuta come leader nel settore del lusso per l’arredamento e il design d’interni.

Nel corso di oltre quattro decenni, il brand ha trasformato il modo di concepire e vivere il design, evolvendo dal retail tradizionale a un modello basato su esperienze immersive e su una visione lifestyle distintiva.

Le iconiche Design Galleries di RH, presenti in alcune delle città e delle location più emblematiche a livello internazionale, rappresentano l’espressione più completa di questa filosofia. Spazi monumentali e architettonicamente rilevanti in cui design, artigianalità, luce naturale e paesaggio dialogano per creare ambienti che vanno oltre l’esposizione di prodotto, offrendo un’esperienza culturale ed emozionale.

Figure ricercate per Milano:
– Sous Chef

Le tue Responsabilità
– Guidare e sviluppare i membri del team fornendo una formazione strutturata e coaching e guida sul momento per sostenere gli standard culinari di RH e supportare la loro crescita professionale
– Collaborare con l’Executive Chef nel dare forma alla direzione strategica della cucina, compresi il reclutamento, l’assunzione e l’inserimento e creando un team ad alte prestazioni allineato con la vision di RH
– Supportare l’Executive Chef nei controlli dell’inventario e nella rendicontazione, tra cui l’ottimizzazione dei costi di manodopera, il controllo dei costi del cibo e la gestione dell’inventario, garantendo l’allineamento con gli obiettivi aziendali
– Promuovere l’eccellenza operativa implementando e mantenendo standard di qualità e sicurezza in tutte le aree dell’ospitalità, garantendo la conformità alle normative
– Avere la capacità di esecuzione dei servizi, conducendo controlli di linea, monitorando la preparazione del cibo e guidando le spedizioni per garantire esperienze di livello mondiale agli ospiti
– Documentare gli aggiornamenti e le informazioni chiave per garantire l’allineamento, migliorare le performance del team e supportare l’eccellenza operativa continua
– Fornire risultati eccezionali nella nostra attività dinamica e in continua evoluzione, promuovendo nel contempo la nostra vision, la nostra strategia e i nostri obiettivi finanziari nel settore dell’ospitalità
– Assumere piene responsabilità di leadership in assenza dell’Executive Chef, garantendo un flusso continuo delle operazioni e l’allineamento del team

Chi Cerchiamo
– Oltre 3 anni di esperienza come Sous Chef in un ristorante con servizio completo e di grande volume e/o un percorso di studi in un programma culinario o una combinazione equivalente di formazione ed esperienza
– Capacità comprovata di gestire le performance finanziarie, inclusi i costi di manodopera e cibo, i controlli degli inventari e la pianificazione strategica delle risorse
– Competenza nei sistemi informatici tra cui Microsoft Excel, Foodager (o altri sistemi di gestione dell’inventario) e comunicazione via e-mail
– Competenza culinaria avanzata, inclusa la padronanza delle tecniche di taglio e l’esecuzione di standard di cottura di alto livello
– Capacità comprovata di lavorare in autonomia prendendo decisioni strategiche e collaborando con efficacia a tutti i livelli di leadership
– I candidati devono avere l’autorizzazione legale a lavorare nel paese in cui si candidano al momento della domanda
– È richiesta la conoscenza della lingua inglese per la natura internazionale della nostra attività e della necessità di comunicare con team globali
– Flessibilità per lavorare nei fine settimana, nei giorni festivi e su turni variabili a seconda delle necessità

Requisiti Fisici
– Sollevare e spostare frequentemente fino a 25 kg di peso utilizzando attrezzature e tecniche appropriate
– Stare in piedi e camminare comodamente per lunghi periodi di tempo
– Rispettare pratiche di sicurezza e igiene adeguate in un ambiente di cucina commerciale

Potrai effettuare il colloquio di lavoro per queste posizioni al TFP Summit Milano 2026, presso l’Hotel Meliá, il 30 Gennaio 2026 dalle ore 09:00 alle 17:00.

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Ti aspettiamo!

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L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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