Sous Chef

e-work SpA – Filiale di Lucca seleziona un/una Sous Chef (cuoco/cuoca in seconda) per una rinomata struttura alberghiera nel settore hotellerie situata a Carmignano, in provincia di Prato (Toscana).

La risorsa sarà inserita all’interno della brigata di cucina e affiancherà lo Chef nella gestione quotidiana dell’attività culinaria. Obiettivo: garantire un servizio eccellente e coerente con gli standard di qualità della struttura, valorizzando una cucina moderna, curata e di alto livello.

Responsabilità e Mansioni

• Collaborazione con lo Chef Executive nella preparazione dei piatti
• Coordinamento della linea e gestione del team durante i turni
• Controllo qualità delle pietanze e rispetto delle tempistiche di servizio
• Applicazione rigorosa delle norme HACCP e delle buone pratiche igienico-sanitarie
• Gestione delle forniture alimentari, della dispensa e degli ordini

Requisiti Richiesti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Cuoco qualificato
• Capacità organizzative e attitudine al lavoro di squadra
• Disponibilità a lavorare su turni, anche durante il fine settimana
• Patente B e mezzo proprio (la sede non è servita dai mezzi pubblici)
• Disponibilità a contratto stagionale fino a fine ottobre

Orario di Lavoro

• Contratto full-time su turni a rotazione:
• Turno mattina: 6:30 – 14:30
• Turno pomeriggio/sera: 15:30 – 23:30
• 1 giorno libero a rotazione settimanale

Tipologia Contrattuale e Inquadramento

• Contratto a tempo determinato stagionale con possibilità di proroga
• Inquadramento secondo CCNL Pubblici Esercizi – FIPE, livello 6°, 5° o 4° in base all’esperienza
• Compenso comprensivo dei ratei di 13ª e 14ª mensilità

Sede di Lavoro

Carmignano (Prato – PO), Toscana

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Cerchiamo un/una professionista appassionato/a di cucina e motivato/a a far parte di un team di alto livello.
Candidati ora e cogli l’opportunità di lavorare in una realtà d’eccellenza nel settore hotellerie toscano.

L’offerta di lavoro si intende rivolta all’uno e all’altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi del GDPR – Regolamento UE 2016/679 – all’indirizzo web: www.e-workspa.it

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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