Sommelier

La HR Search per lussuoso Resort 5* in Umbria, ricerca:

un/a Sommelier professionista con esperienza in contesti fine dining e/o hotellerie di lusso.

La figura selezionata opererà su 2 proposte ristorative, garantendo un servizio raffinato e un supporto competente nella selezione e nel racconto dei vini, contribuendo a un’esperienza memorabile per gli ospiti.

Responsabilità principali:

-Gestire la selezione, la proposta e il servizio dei vini;
-Accompagnare l’ospite nella scelta, con competenza e sensibilità;
-Collaborare con la cucina per valorizzare l’abbinamento enogastronomico;
-Presidiare anche il servizio colazioni (servite al tavolo, no buffet);
-Curare l’organizzazione e la gestione della cantina, stock e riordini
-Operare in turnazione flessibile tra le due sale, gestendo mediamente 15–20 coperti nella proposta gastronomica e 20–40 coperti nella proposta tradizionale

Requisiti:

– Esperienza consolidata nel ruolo di Sommelier in ristoranti di alta gamma;
-Spiccata sensibilità per il servizio e l’accoglienza;
-Flessibilità nel lavoro su più stili di cucina e servizio;
-Disponibilità a turni variabili, comprese le colazioni;
-Ottima conoscenza dell’italiano e buona padronanza dell’inglese;
-Ordine, precisione e passione per il vino

Si Offre:

– Inserimento in una realtà di riferimento nell’hotellerie di lusso umbra
– Team coeso, professionale e orientato all’eccellenza
– Opportunità di crescita professionale e formazione continua
– Contratto stagionale ed eventuali benefit da definire con la struttura: alloggio, mensa, bonus.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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