Master in Food and Beverage
5900 €
Il corso
l Master in F&B Management ha l’obiettivo di trasferire competenze pratiche e strumenti concreti da poter
applicare già da subito nell’ambito della gestione ristorativa. un ampio approfondimento
sarà dedicato al FOOD COST. L’insieme dei costi di produzione, gestione, conservazione e servizio necessari affinché il cibo raggiunga il consumatore, saranno analizzati con esempi pratici, esercitazioni individuali e di gruppo, lavori su griglie excel pre compilate e da generare ex novo. Alla fine del focus i corsisti saranno in grado di gestire in autonomia
questa importante fase della gestione ristorativa Esso prevede 200 ore di aula, 150 ore di project work, 150 di approfondimenti online (su piattaforma apertah24) e 500 ore di stage presso aziende partners presenti su tutto il territorio nazionale.
Ogni candidato può partecipare alla selezione con borsa di studio attraverso un test on-line. Le selezioni si svolgono a distanza e consistono in 3 step:
1. Invio CV per primo screening
2. Pagamento quota amministrativa 48.80€ per ammissione alla selezione
3. Test di selezione on-line
Borse di studio disponibili: 40
Tipologia di borse di studio:
n. 20 totali del valore di
– 5900€ risultato da 61 a 80
n. 20 parziali del valore di:
– 2500€ risultato da 41 a 60
– 2200€ risultato da 31 a 40
