Commis de Rang
La figura si occuperà di accogliere con stile ed eleganza gli ospiti ed accompagnarli ai tavoli, assicurando un servizio impeccabile. Deve essere capace di prevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle ancora prima che esse vengano espresse. Dovrà conosce perfettamente le regole del servizio e della mise en place che eseguirà personalmente in modo ineccepibile. Sarà di supporto e assistenza al Maitre di sala di cui seguirà in modo preciso e puntuale le indicazioni.
PRINCIPALI REQUISITI:
Coadiuvare lo chef de rand nel servizio all’interno della sezione di sala, nel rispetto degli standard
Assicurare una perfetta mise en place dei tavoli
Rispettare le indicazioni operative comunicate dallo chef de rang o dal capo servizio
Affiancare lo chef de rang per le operazioni di inventario
Comprovata e consolidata esperienza nel ruolo di almeno 1 anno
Ottima conoscenza della cucina nazionale e non.
Ottima conoscenza della lingua inglese (fluente) e preferibilmente una seconda lingua.
Conoscenza delle varie tipologie di servizio
Conoscenza di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio;
Conoscenza tecniche bar
Richiesta disponibilità e flessibilità a lavorare su turni
Standing adeguato alla mansione richiesta
Propensione al lavoro di squadra
Le candidature devono essere inviate, corredate di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR all’indirizzo email sopra indicato.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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