Chef de Partie

Italian Hospitality Collection S.p.A. è un marchio di Hotel, Resort e Spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalità italiana, ognuna in profonda sintonia con l’essenza e lo spirito della sua terra. Il Gruppo vanta alcune delle proprietà più belle d’Italia e offre esperienze ricche e autentiche per i viaggiatori appassionati che cercano un vero stile di vita italiano. Con splendide proprietà in Toscana, Sardegna e sulle Alpi italiane, le destinazioni offrono ai loro ospiti il perfetto connubio tra business e tempo libero. La nostra mission è riunire Hotel, Resort e Spa d’eccellenza, in modo tale che insieme costituiscano il miglior marchio di ospitalità italiana in Europa.

Per l’importante Resort 5 stelle Grotta Giusti, affiliato Marriot, del gruppo IHC, situato a Monsummano Terme (PI), siamo alla ricerca della figura di un/una Chef de Partie da inserire all’interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con possibilità di stabilizzare il rapporto di lavoro.

La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all’Executive Chef dell’Hotel, attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi:

Cottura e preparazione delle pietanze

Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.

Elaborare piatti di sua competenza e, con l’Executive Chef, creare nuove ricette da inserire nei menù

Requisiti

Esperienza richiesta in contesti analoghi: 1 anno

Essere in possesso dell’attestato HACCP

Forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra

Competenza nelle tecniche di cucina

Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra

Capacità relazionali e comunicative

Creatività e passione

Resistenza allo stress e alla fatica

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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