Chi
Alessandro Recupero
Direttore B-Roof – Grand Hotel Baglioni
Alessandro Recupero è il nuovo direttore del ristorante B-Roof del Grand Hotel Baglioni di Firenze.
Classe 1973, palermitano di nascita, con la passione e l’amore per l’ospitalità, Recupero vanta un’esperienza trentennale nei grandi alberghi 4 e 5 stelle lusso. Nominato nel 2016 come Miglior Professionista dell’Ospitalità d’Italia da AMIRA & SOLIDUS, Vincitore Premio Speciale “Review Pro Best Web Reputation”, sempre nel 2016, è socio effettivo di AIFBM – Associazione Italiana F&B Manager, e consulente e docente esterno per diverse aziende operanti nel settore dell’ospitalità di lusso.
Dove
B-Roof – Grand Hotel Baglioni
Piazza dell’Unità Italiana 6 – 50123 Firenze
Mail: info@b-roof.it
Tel. +39 055 23 58 8560
Da dove
Rome Marriott Grand Hotel – Roma
Come
“Questa nuova sfida professionale mi vede come attore principale in una veste completamente innovativa e piena di emozioni. B-Roof appartiene a Carattere Toscano, un’azienda nella quale il fattore umano è di fondamentale importanza – ha commentato Recupero a proposito del nuovo incarico –. Abbiamo tatuati questi valori: fiducia, affidabilità delle promesse e coerenza dei comportamenti, empatia e rispetto, competenza. Il mio ruolo da direttore, oltre a comportare la responsabilità economica, rappresenta la mente – ma spesso anche il braccio – della risoluzione delle problematiche quotidiane, con il compito di condurre con trasparenza e coerenza le risorse umane, trasmettendo loro la chiave di lettura della vera ospitalità. Oggi i nostri ospiti sono cambiati, abbiamo la necessità che tutti comprendano che il nostro lavoro non si può più svolgere con superficialità, ma necessita di una buona preparazione psicologica e professionale”.
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