Notizie - F&B
La mixology alcol-free: la proposta di Rocco Forte Hotels
9 Gennaio 2026
La conferma arriva tanto da ricerche internazionali quanto dal polso del mercato di distributori e ristoratori: l’approccio al consumo di alcol sta cambiando e vede, soprattutto tra i più giovani, …
The Carlton Milano: inaugurato il ristorante Spiga
5 Gennaio 2026
Dopo l’apertura agli ospiti dell’hotel, lo scorso novembre, il The Carlton Milano – nuovo indirizzo milanese di Rocco Forte Hotels – ha inaugurato poco prima delle festività natalizie anche Spiga, …
KIS Management: nuove gestioni F&B a Mantova e Ponte di Legno
11 Dicembre 2025
Si chiude con l’ingresso in portfolio di due nuove gestioni, in due nuove destinazioni, il 2025 di KIS Management, la società specializzata nella gestione della comparto F&B per gli alberghi …
Zuma apre a Cortina: l’alta cucina giapponese sulle Dolomiti
11 Novembre 2025
Zuma arriva a Cortina. Il celebre brand di cucina giapponese contemporanea inaugurerà il prossimo 22 dicembre il suo quarto indirizzo italiano, dopo quelli di Roma, Porto Cervo e Capri e …
Sebastien Ferrara è il “Miglior Direttore di Sala 2025”
17 Ottobre 2025
È Sebastien Ferrara, Restaurant Manager del Ristorante Tre Stelle Michelin Enrico Bartolini al Mudec, il “Miglior Direttore di Sala 2025”. Il riconoscimento è arrivato nei giorni scorsi, in occasione del …
Il Twiga a Milano: la nightlife all’insegna della “discrezione”
10 Settembre 2025
Il Twiga approda a Milano. Dopo Monte Carlo, la Versilia, Baia Beniamin e Porto Cervo, il brand approda anche nel cuore del capoluogo lombardo, in via Turati. Il concept L’inaugurazione …
Il gruppo Logis Hôtels acquisisce Teritoria
23 Luglio 2025
Con 316 hotel e ristoranti in Europa, presenti soprattutto in Francia e in Italia, di cui 129 a 4 e 5 stelle, Teritoria entra a far parte del Gruppo Logis …
Festa della mamma: un cocktail per celebrarla
6 Maggio 2025
Tutte le occasioni speciali sono buone per dare sfogo alle creatività dei barman, e la festa della mamma che si celebra il prossimo fine settimana non è certo da meno. …
Il modello KIS Management: la specializzazione che premia
14 Aprile 2025
Sempre più articolato, sfaccettato, complesso. In un mondo alberghiero in cui nuovi trend si affacciano ogni giorno e l’asticella della qualità richiesta dagli ospiti si alza costantemente, anche la ristorazione …
Rocco Forte e Aquazzurra: un nuovo tequila bar per l’Hotel de Russie
12 Aprile 2025
Sono sempre più frequenti le partnership che nel luxury vedono affiancarsi i più celebri brand dell’hôtellerie con marchi altrettanto noti, di altri ambiti, spesso apparentemente distanti. L’ultima in ordine di …
