Chef di cucina

Kleos Hotel Group cerca per Kleos Hotel Gaarten Benessere & Spa 4 stelle superior, sull’Altopiano di Asiago:

– Chef di cucina
Avrà la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente

Di seguito i requisiti basilari richiesti:
• Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina in realtà alberghiere **** o *****
• Ottima preparazione su tutte le partite compresa la pasticceria (nozioni base e arte bianca)
• Buona conoscenza della cucina tipica regionale
• Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali
• Sovraintendere le preparazioni e le cotture dei cibi dei commis ;
• Collaborare con gli addetti degli altri reparti dell’Hotel
• Costantemente assicurarsi del rispetto degli standard qualitativi, della corretta porzionatura e dell’adeguata presentazione delle pietanze;
• Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina;
• Organizzare ed eseguire le pulizie ordinarie e straordinarie ed eventuali preparazioni per il giorno seguente, al calare del volume di lavoro.

Completano il profilo: doti di leadership, professionalità, serietà.

Ti offriamo:
– Contratto di lavoro full time a partire da dalla stagione estiva con possibilità di continuità anche durante la successiva stagione invernale
– Collaborazione, crescita umana e professionale all’interno di un gruppo alberghiero dinamico e in forte sviluppo
– Team di lavoro strutturato e dinamico
– Vitto e alloggio

Tutti i CV con foto devono essere inviati all’indirizzo email comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

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L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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