Chef di Cucina

Per storica Struttura Alberghiera con ristorante a Canazei, nel cuore della Val di Fassa, stiamo selezionando uno Chef di Cucina per lo sviluppo di un nuovo concetto di ristorazione.

Cerchiamo una persona dinamica, motivata e con visione, capace di portare idee nuove e valorizzare il territorio attraverso una proposta gastronomica contemporanea.

Requisiti principali:
Solida base di cucina mediterranea e conoscenza della cucina locale
Approccio moderno, creativo e attento alla qualità delle materie prime
Passione per la ricerca e l’innovazione in cucina

La figura si occuperà di:
Gestione completa della cucina e coordinamento del team
Creazione e sviluppo dei menu
Gestione fornitori e ordini materie prime
Controllo costi, food cost e ottimizzazione degli acquisti
Applicazione e supervisione normative HACCP
Gestione magazzino e standard qualitativi
Collaborazione con la direzione per lo sviluppo del progetto ristorativo

Offriamo inserimento in una realtà storica con importante progetto di crescita e rinnovamento, in un contesto di grande fascino nel cuore delle Dolomiti.

Contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) per la stagione estiva 2026 con possibilità di rinnovo per le seguenti stagioni (8-9 mesi all’anno).

Vitto e alloggio in camera singola.

Si prega di inviare la propria candidatura via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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