Demi Chef de Partie

Demi Chef de Partie – Cucina

Chic Mama Club Restaurant – Positano
L’unico Club Restaurant in Costiera Amalfitana e Penisola Sorrentina

Chic Mama Club Restaurant, realtà consolidata nel panorama dell’alta cucina e dell’hospitality di lusso, è alla ricerca di un Demi Chef de Partie per la stagione lavorativa 2026.

La nostra filosofia unisce Mediterranean Contemporary Fine Dining, servizio d’eccellenza e un’esperienza immersiva che celebra la Dolce Vita contemporanea, all’interno di un contesto dinamico, strutturato e orientato alla qualità.

Descrizione della posizione

Il Demi Chef de Partie opererà all’interno della brigata di cucina, supportando lo Chef de Partie nella gestione della partita e contribuendo alla preparazione e all’esecuzione dei piatti secondo gli standard qualitativi e organizzativi della struttura.

La figura rappresenta un ruolo chiave di crescita professionale, con responsabilità operative e possibilità di sviluppo all’interno della brigata.

Responsabilità principali

• Supporto allo Chef de Partie nella gestione della partita

• Preparazione delle mise en place e delle linee di servizio

• Esecuzione dei piatti secondo le indicazioni dello Chef

• Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni

• Applicazione delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP

• Collaborazione attiva con la brigata durante il servizio

• Supporto nelle fasi di servizio ad alta intensità

Requisiti del candidato ideale

• Esperienza pregressa in cucina professionale (ruoli di Commis o simili)

• Conoscenza di base delle tecniche di cucina contemporanea

• Buona capacità organizzativa e attenzione ai dettagli

• Attitudine all’apprendimento e alla crescita professionale

• Capacità di lavorare in team e sotto pressione

• Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità

• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

Cosa offriamo

• Contratto full time a tempo determinato (7 mesi – stagione 2026)

• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e al ruolo

• Percorso di crescita professionale strutturato all’interno della brigata

• Ambiente di lavoro professionale, collaborativo e orientato alla qualità

• Formazione continua e affiancamento operativo

Sede di lavoro: Positano, Costiera Amalfitana

Cosa significa entrare in questo progetto

• Entrare a far parte di una realtà affermata nell’alta ristorazione

• Crescere professionalmente all’interno di una brigata organizzata

• Contribuire alla costruzione di un’esperienza gastronomica curata e riconoscibile

Come candidarsi

Se sei interessato a far parte del nostro team e ritieni di possedere i requisiti richiesti, invia il tuo curriculum vitae aggiornato, con autorizzazione al trattamento dei dati personali.

I candidati qualificati saranno presi in considerazione senza alcuna discriminazione di genere, identità di genere, orientamento sessuale, razza, colore, religione, origine nazionale, disabilità o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

Speriamo di averti presto nel nostro team per la stagione 2026.

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 7 mesi

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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